茶包式一樣的咖啡怎麼泡 咖啡浸泡過濾法與茶包咖啡沖泡方法介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 03:54:00

衝一杯咖啡,就是要將咖啡粉裏面的物質用水溶解出來.這次的咖啡衝煮方法浸泡過濾法,就是將咖啡粉泡到熱水中然後過濾.在沒有器材又想要有一杯咖啡的時候,找找看有沒有可以用的器材,利用這個方法你就能有一杯咖啡喔!
簡易衝煮--浸泡過濾法
1. 『濾網』：只要是方便拿來過濾咖啡渣的生活用品都可以拿來試試看！例如：濾紙、乾淨的紗布。
2. 『容器』：方便濾網上去又可以裝熱咖啡的就可以用，像是咖啡杯。如果手邊有玻璃壺那更好，可以方便看到衝出多少咖啡。
3. 『攪拌棒』：如湯匙等，方便讓咖啡與水混合。
『使用方法』：
（以兩個咖啡杯、紗布、湯匙爲例）
1.將15g咖啡粉（約便當店免洗湯匙兩瓢）倒入杯子中，慢慢注入熱水。
p.s.可依照自己喜好濃度放粉量，粉量多比較濃，粉量少比較淡。
2.以湯匙稍微翻動粉層，確保咖啡粉與熱水混合。
3.計時約三分鐘。 p.s.可自行依喜好的口感改變時間，喜歡濃一點可以多一點時間，不喜歡太多雜味與苦味的時間可以少一點） ※因爲咖啡慢慢翠取出來咖啡粉慢慢的沉澱下去。
4.將濾紙以左手架在另一個咖啡杯上。
5.浸泡好的熱水與咖啡粉倒在紗布中，過濾出這杯咖啡。

簡易衝煮--茶包法
『咖啡杯』：用來喝咖啡的傢伙。
『濾包』：如裝花茶用的紙濾包、滷包用的濾袋，只要能向茶包一樣把咖啡裝在裏面就可以。
『湯匙』：
幫助你將濾袋壓入熱水中
協助萃取好後將濾袋撈出。
『使用方法』：
1.將15g磨好的咖啡粉裝入濾包中，做成咖啡包。
2.將熱水注入咖啡杯中。
3.就像泡茶包一樣，將咖啡包放入咖啡杯中讓熱水把咖啡溶解出來。
4.算時間，時間到把咖啡包拿起來。
一開始玩建議計時3分鐘,如覺味道太淡可以加長時間或增加咖啡粉。
◎我們用透明的威士忌杯方便看到過程，在家中只要有杯子就可以了。

2019-05-22 10:16:09 責任編輯：未知

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