肯尼亞紅櫻桃（Red Cherry）是一個採收的時間，代表這個咖啡收成是全部紅色的階段，跟
衣索比亞咖啡一樣代表着讓，種植者都一些收入，烘焙者多一點樂趣，使用更多一點味蕾的嘗試，現在全球只要生產精品豆都要是<紅櫻桃>各國推展的珍珠計畫，微笑計畫等，說穿了就是≤紅櫻桃≥紅色的果子纔要採收。
大家都知道肯亞是水洗豆的大宗，日曬法在肯亞是一個全新的嘗試，整體傳統檸檬水果的酸值被髮酵酒香壓住，後面才顯現出來，巧克力的香醇依舊，如絲綢般的柔軟口感。
哈理亞村Chania Estate位於中央大山區域<Thika>，種植1800年由法國傳教士發現的肯亞原生波旁，當地維持22度～28度攝氏溫度，深紅色的火山土壤，年降雨100釐米，完美的天然條件，表達對遺傳珍品的尊敬。
物業特徵：農莊特徵
Farm農莊：哈理亞村Chania Estate農場
等級等級：AA
國家：肯尼亞
地區：中央大山地區Thika
Altitude海拔高度：1,500公尺
農場規模：小面積種植的小咖啡農
土壤土質：紅色火山土壤土火山黏土
收穫方法：手工採摘以手工採收
咖啡特色：咖啡特性
開花期開花期：三月 - 六月三月到六月
收穫期間收成時間：12月 - 2月12月 - 2月一年一獲
品種：法國傳教士
Processing System處理法：自然
直達咖啡的杯測分數與整體評語
杯測日期：2014年9月18日
幹香氣：9
溼香氣：8
乾淨：8
甜度：10
酸質：9
口感：9
風味：9
餘韻：9
平衡：9
整體：9
杯測得分：91
評分筆記：檸檬發酵水果酸帶有辛辣的酒香口感適度喜歡酸甘酸甘的餘運。
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2019-05-24 12:01:13 責任編輯：未知
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