盧旺達100％半水洗綠咖啡含水量盧旺達Isimbi水洗咖啡豆風味分值

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-06-29 09:15:00

在2000年之前，盧旺達每年出口幾乎100％的半洗綠咖啡。半洗加工咖啡是一種家庭加工咖啡，種植者將咖啡果去除皮，有時在大致洗滌之前將咖啡發酵並在地面外乾燥，直到羊皮紙水分降低至約20％。不適當的發酵，洗滌和乾燥會導致杯子均勻性不足，在某些情況下會導致發酵杯子。這種咖啡與紐約C價格有很高的相關性 - 它是“商品咖啡”。

由於1994年的種族滅絕，生產從1992年的35,000噸的高峯崩潰到接近於零。紐約C價格波動在100到200美元/磅之間並沒有鼓勵一個遭受破壞的國家恢復到35,000噸的生產相反，它在1990年代後期減少了一半，達到大約18,000噸。

關於盧旺達Rusizi Nyakarenzo Isimbi洗過

Nyakarenzo車站位於Rusizi的盧旺達西南角。該地區毗鄰剛果民主共和國和布隆迪，在基伍湖沿岸有一條海岸線。洗衣站比生產咖啡的農場低很多。這使得生產者在收穫一天後更容易將咖啡果放下。將車站放下山坡也有利於從附近的河網向車站供水。

這個地區的咖啡種植者生產出很棒的咖啡。櫻桃由來自周邊地區的約500名種植者送到這個車站，每個種植者平均擁有200棵咖啡樹。即使按照盧旺達的咖啡行業標準，Nyakarenzo的種植者也有非常小的咖啡。只有3個種植者擁有1000多棵樹。

由於Nyakarenzo的乾燥能力非常有限且條件不適合產量，Nyakarenzo自然地進行了專業生產。該站的容量較小，因此總產量的質量更容易控制。

盧旺達Rusizi Nyakarenzo Isimbi洗過咖啡

農場/洗衣站：Nyakarenzo

品種：波旁酒

風味：紅茶，橙子，蘋果| 得分：86

地點：Rusizi區 - 西部省

高度：1700-1900m

收穫和加工：四月至六月

這一款咖啡，是你喜歡的咖啡嗎？