宏都拉斯佛羅倫斯莊園咖啡故事 拉巴斯日曬處理咖啡豆特點風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:40:59

佛羅倫斯莊園(Florencia)是一個佔地21公頃的優質咖啡種植地,位於宏都拉斯(洪都拉斯)巴斯省的佛羅里達奧帕託羅鎮附近。每年生產出口52批以上的咖啡,起初莊園主人Don Roberto從不同的鄰近地區購買農場,收購的農場延用原本的莊園主人的命名!因此Don Roberto擁有好幾個農場,也曾是該地區最大的咖啡生產商,甚至有人認爲他是整個國家裏最大的咖啡生產商。

宏都拉斯 - 佛羅倫斯莊園 - 拉丁舞者咖啡介紹:
 
莊園:La Florencia
 
產區:Opatoro,拉巴斯
 
品種:波旁Bourbon,卡杜艾Catuai
 
海拔:1,620米
 
精製方式:日曬處理法,自然乾燥30天
 
參考風味:藍莓,櫻桃,葡萄,榛果
 
在宏都拉斯(洪都拉斯)農村地區的婦女鮮少受過教育,往往農場管理的工作女性也幾乎不會經手,佛羅倫斯莊園(Florencia)當然也沒有例外。現任莊園主人IsauraMartínez對於咖啡從小到大耳濡目染,常常聽父親(Don Roberto)在口中闡述種植咖啡的經歷,並且也跟隨父親(Don Roberto)的腳步一同栽種咖啡。
 
然而在老莊主Don Roberto過世後,Dona&Isaura兩個姐妹繼承這個農場,除了父親(Don Roberto)在她們年幼時爲她們設置的日常小任務外,她們對於農場的經營幾乎一無所知,更別說經營企業了。在繼承莊園時她們也沒有請專業農藝師的幫助,因爲費用相當的昂貴,所以她們一直不斷詢問朋友和鄰居,並接受他們的建議跟指導。
 
2013年時因一場葉鏽病,摧毀了Isaura所有的咖啡種植園,但Isaura並沒有因此事而喪志,反而更努力維護她想種植咖啡最原始初心的理想,莊園在家人及鄰居的幫助下慢慢恢復了原有的規模,定期進行修剪和雜草整理,且種植咖啡樹時鮮少使用化學肥料,除草劑或殺蟲劑。
 
她們在學習過程中將每個環節緊緊相扣,家人及鄰居們一起的幫助與自身的努力,成就了今天的Finca Florencia。憑藉辛勤工作和堅持不懈的努力,Dona&Isaura成功地爲農場打出知名度,甚至贏得了區域咖啡比賽。
 
Isaura從2016年開始使用日曬的方式精緻咖啡,效果非常好,不但提高了咖啡的質量,同時也是一種永續經營的過程,不但節約了用水量,也減少了高達50%的電力消耗。
Dona&Isaura對農場的未來充滿希望,目前種植分別爲Bourbon,Típica,Catuai品種。盡一切努力並繼續改善農場。她們的主要目標是爲未來能留下一個高品質的產業和管理良善的農場。

以上就是關於宏都拉斯佛羅倫斯莊園咖啡的介紹!

 

2019-05-24 18:27:51 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄