瓜地馬拉阿蒂特蘭湖神祕湖莊園水洗咖啡口感杯測風味介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:46:33

瓜地馬拉阿蒂特蘭湖神祕湖莊園水洗咖啡介紹：

國家：瓜地馬拉

產地：AtitlánLake

品種：Typica

處理方式：水洗

保存期限：半年

最佳賞味：60天內
推薦烘焙度「淺中焙」

風味

「主調：白桃，花香，核果帶有花香氣，白桃，帶有蔗糖甜感，柑橘，可可，核果以及綜合水果調，口感豐厚，回甘水果甜味及厚實感。」

口感描述

「乾淨度佳，有着明亮的酸甜感，風味厚實帶有白桃，核果，可可以及淡淡花香等，尾韻帶有茶香。」

阿提特蘭湖被譽爲中美洲第一美湖，湖水清澈且深不見底，整個湖面積十分遼闊，有如蔚藍的海洋。然而，該座火山湖在沒有外部河水的挹注下，每隔數年水位會定期升降，非常神祕令人無法解釋，Finca Chacaya莊園在這美麗且神祕的湖泊周遭，加上Chacaya在馬雅文的意思爲山坡上充滿雲霧，更讓這座神祕湖莊園充滿詭譎多變的氛圍。

Finca Chacaya神祕湖莊園年產量千餘袋，由於高海跋，火山土壤以及微型氣候，造就當地特有的咖啡風味，園區中栽種不同的品種咖啡，其中代表品種即爲本批次的Typica（鐵比）卡），豆體渾圓立體，口感豐富。咖啡以傳統的人工手採咖啡，主要銷往日本，臺灣，美國和加拿大。

杯測風味：

豐富的水果香氣，香瓜甜，伯爵茶香，回甘如藝妓水果茶感，口感細緻，餘韻綿長。