哥斯大黎加的葉爾巴夙的Villa Sarchi種早就以品質優異，產量少聞名，是衆好友十分喜愛的哥大咖啡，本批次數量極少風味豐富多變白白蜜處理批次White Honey一樣獨特，2007～2010年曾每年引進葉爾巴夙，對她品質的優異與穩定十分佩服，之後因其他因素無緣採購，直至2015產季纔再度引進，其簡介如下：
07年WBC冠軍英國咖啡師詹姆斯在網站上曾大力推薦哥斯大黎加葉爾巴夙Herbazu，主因當然是他在東京用這款豆贏得WBC世界冠軍，還有就是葉爾巴夙多變的風味讓詹姆斯愛不釋手，他用法國壓，的Chemex（玻璃狀大濾杯），濃縮咖啡三種方法來測試飲用，詹姆斯表示葉爾巴夙蜜處理咖啡在不同焙度下的風味變化都讓人着迷。
Herbazu屬於Don Tono Barrantes家族的微型處理場，這個家族的莊園位於橘郡的（Naranjo region）Lourdes山谷，橘郡屬於哥國的西部山谷（West Valley）產區，哥斯大黎加2005年之前幾乎都是大型處理廠，年產量皆超過10萬袋，旗下會員成千上萬，但對能生產好咖啡且年產量往往僅百袋的咖啡農來說，除非自己發展小型處理廠，否則所產的咖啡進入大型合作社就會被淹沒且無法以自家農場名稱外銷;一些產優質咖啡的小農遂見覺醒，這股覺醒風就是微米勒（微型處理場）的興起！
這些新崛起的微型處理場，如果不幫鄰近農園處理生豆的話，往往一年僅幾個貨櫃而已，但優點是可以在每個階段都很細微的呵護調整到最佳的處理流程，同時不必怕大型豆商不採購，只要品質好且被精品豆商獲悉，就能建立直接銷售關係（按：即歐舍力推的直接關係模式）。而且只有微型處理廠才能生產出像布魯馬斯與葉爾巴夙等優質蜜處理豆，因爲在大型合作社很難按小量批次來執行不同的黏質成份保留，主因是沒有經濟效益且除非是顧客的量足以處理一個大批次，否則他們會按平均值來處理;而微型處理場卻是由採收端即開始監控配合豆況做不斷調整與控管，兩者的”採收後端處理”蘊含的理念相當不同。
葉爾巴夙就是這股微型處理風的先驅！剛剛提過Herbazu是來自同一個家族的13個小農場，分屬Don Tono Barrantes的子女們所擁有，他們都是兄弟姊妹（每人的農場平均面積爲2.5公頃），由於大家向心力強且爲了節省人力成本，都是一起支援照顧咖啡栽種的各階段例如：種植，修剪，採摘，碾磨，乾燥，家族一起分工合作，一起照顧支援彼此的莊園， Herbazu僅處理家族的咖啡，就是典型的家族處理場，因爲他們不幫其他咖啡農代工，也不收購別人的咖啡櫻桃。
Villa Sarchi可能做薇拉沙契，這個種源自於哥斯大黎加，是波旁Bourbon的天然突變種，非常適合栽種在高海拔與溫差大且不時有強風的區域，Villa Sarchi不太需要破風林的呵護，樹狀與葉型類似Caturra與Pacas但樹葉較茂盛，抗風性較佳，適合在高海拔區域栽種和咖啡櫻桃的熟成期較一致，方便咖啡農採收。
基本資料：
產國：哥斯大黎加
產區：西部山谷橘郡的盧爾德（西谷納蘭霍地區）
莊園名稱：葉爾巴夙Cafe Herbazu（家族莊園羣的代表名稱）
品牌：HBZ莊園咖啡
品種：100％Villa Sarchi種
處理法：白蜜處理法White Honey Coffee（miel process），後段日曬乾燥
杯測資料：
幹香：榛果，花香，蜜甜，香草植物
溼香：檸檬，李子，紅醋栗，紅酒香
啜吸：明亮活潑，絲綢般滑順，細緻乾淨，甜萊姆，檸檬馬鞭草，蜜甜，紅醋栗，蔓越莓，豐富多變的果酸甜，中低溫時甜味明顯，細緻白酒酸，餘韻甜感持久。
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