自從刊出了一篇概述17間香港精選極品咖啡店的文章後，這批精選在短短六個月內就要翻新並以倍數增長。最近，香港咖啡師又在世界咖啡師錦標賽得到位於前列的第四名，只僅僅屈膝於澳洲墨爾本、美國和加拿大此等咖啡巨人。而僅這一年，我們已經見證了四間全新咖啡店登陸中環……的同一條街上。
爲此我們儘可能把這些咖啡店按地區分組，並首先自上環開始向外延伸逐一介紹。
上環
1. Elephant Grounds
在這裏，你總能找到優質的咖啡，而其中一個他們大受歡迎的明證，就是不久前纔在南區開設分店，除了能維持人氣外，也更進一步開設了一間更富空間感、令顧客可以「遊走」其中的咖啡店。
位處歌賦街Elephant Grounds，隱身於一間服裝店的後方，可說是袖珍卻舒適的咖啡廳。這間混和了indie元素的咖啡店以雪糕三文治打響名堂，而雪糕的口味每逢週末便會轉換，更會推出很多新穎的組合，如開心果配朱古力曲奇、蛋酒雪糕配黑白朱古力鬆脆曲奇、花生醬雪糕配朱古力蜂蜜和燕麥脆餅，以及港式奶茶配白朱古力碎。這裏可享到的創意與隨性，正是歡度週末的最佳元素。
上環歌賦街11號
2. Barista Jam
介紹Barista Jam之前，先要透露花邊新聞一則：曾有人抗議我們早前公佈的精選咖啡店名單不完善，原因便正是這間咖啡店榜上無名。的確，這裏環境悠閒：狗只吠聲相聞、各家庭放慢腳步、孩童專享他們的babychinos；飲食方面，Barista Jam的扒類非常值得一試，而店內還有日式虹吸咖啡壺、法式濾壓壺、手磨機、研磨機、愛樂壓（AeroPress）、摩卡壺等等，各種沖泡咖啡的器具可說是一應俱全。到訪這裏時，經常都會碰見不少貌似創業者的人們正在絞盡腦汁作業，縱然這裏的悠閒氣氛，似乎並非開會的理想地方。
上環蘇杭街126-128號地下D鋪
3. The Mixing Bowl
Mixing Bowl由兩位分別來自加拿大及英國的住家麪包師創辦，他們憑着熱情無師自通，並致力分享這份自學而成的美味。目前他們會在晚上騰出時間來指導學生；在日間，閒逸的氣氛則代表創辦人正在落力營運。在此你會遇上精美早餐，例如我們推介的牛油果蓉多士配咖啡，麪包香港稱得上最好，還有美味可口的肉桂卷。
上環善慶街5號地下
4. 辦館Lof 10
兩位主事人Marcus和Eugene來頭可說是響噹噹，分別爲著名國際會計師事務所畢馬威（KPMG）的經濟學教授及會計師。來自美國西岸的他們，目前雖然從本業中退下來，但卻十分清楚要邁進的方向。爲呈現出加州的型格風味，二人特別精心策劃和設置這個「休息室」，用上了具藝術感的佈置及傢俱；這裏亦是本港唯一供應加州產的Blue Bottle coffee，想必定能令來自美國的咖啡迷感到欣喜──一啖入口，再回過神來，相信你已經在San Fran甚或乎Brooklyn走上一回了。
上環裕林臺1號地鋪B
5. The Cupping Room
這裏是兩屆香港咖啡師比賽盟主、上述於西雅圖舉辦的國際咖啡師比賽的第四名得主的基地，單看這兩項名銜，似乎已不用再說這裏的咖啡有多優秀吧？此外，The Cupping Room的賣點還有：簡約的陳設、非常友善的服務員，以及健康簡單美味但價錢相宜的早餐，如炒蛋配酸麪包便定價$100以下。店內的免費wifi使「販賣創意」爲生（即自由工作者等並不需要辦公室）的人士源源不絕到訪，The Cupping Room具有高尚的環境，很適合大家到此閱讀消閒雜誌，或來一個小型聚會偷閒一下。
上環皇后大道中287-299號LG鋪
6. The Roaster Step by Step
如果可以，我們真不想公開此店所在之處，因這裏的咖啡實在好得令我們想把它們「私有化」……但很遺憾，在資訊時代，還是請別客氣的把資料存妥……並請在到訪時好好享受每一杯香濃咖啡和在店內所學到的所有和咖啡相關的知識吧！這裏也提供麪包及窩夫，需知道，有好咖啡，好的窩夫亦隨之而來。
上環摩羅上街26號地下
7. NOSH
在開放式的咖啡廳享用早餐，絕對是迎接早晨來臨的絕佳方式，尤其是在香港毒熱的太陽開始烤熱我們至真正甦醒之前……這裏的食物或許未算最超值，但咖啡卻是用心之作。 NOSH由瑞典企業家Arne和Helen Lindman所主理，國籍背景或許使他們遺傳了創作美食的基因，店內的蜜糖伴肉桂燕麥與焦糖香蕉，以及小紅莓配配山核桃英式鬆餅也十分美味。
上環差館上街11號地鋪
8. Cafe Deadend
用上有機豆奶、富經驗的咖啡師能勾畫出出色的拉花作品、店內的麪包由毗鄰的姊妹店Po’s Atelier提供，Café Deadend所有的元素，彷彿就是上環的寫照。這裏附有迷人的庭院，充沛陽光讓植物茂密生長，恍如一名brunch愛好者欲伸手靠近咖啡廳。如要品嚐這裏的咖啡，我們建議當天儘早到達，尤其是週末，否則會難找到空位。
上環普慶坊72號地下
9. Brew Bros
這裏有產自盧旺達的咖啡及來自埃塞俄比亞的咖啡濾紙，Market Lane coffee所用的精選咖啡豆的產自南半球的咖啡「聖地」墨爾本；Brew Bros同時會體貼地爲不太喜好咖啡的顧客提供淡雅的香料茶，我們推介一款名爲Prana的香料茶，其成份包括100％的錫蘭黑茶、肉桂、豆蔻、生薑和來自澳洲叢林的蜜糖。另外要特別指出的是，據聞這裏偶爾會有自制的薑餅人出現。
上環禧利街33號LG層F2鋪
10. Opendoor Cafe + Courtyard
這間社區咖啡店既提供熱賣的咖啡，亦有特色飲品如杏仁牛奶咖啡和Kefir乳酪冰沙，而這些飲品在各活動中都大受歡迎，包括早前舉行的 Foodie Market。
爲迎合社會風氣，Opendoor除了在食品上提供爲素食者而設的椰菜花炒米飯，視覺上也會以輕鬆的圖像提示顧客咖啡吸管所在，甚或乎咖啡中所包含的奶泡比例，而這些改動對客人的確甚有幫助。
西環幹諾道西120號鋪地下
