Karogoto Group A由幾十戶小農園組成,在Karogoto近千名的咖啡農中很受敬重,畢竟是他們贏得一年一度的競賽,而這對整個微型溼處理場(wet miller factory)的對外報價(起標價)很有幫助,出名且品質持續,賣價確實較好; Karogoto微型處理場位於涅裏區,這批小農的栽種地甚高,超過1800公尺,平均每個咖啡農栽種面積僅1公頃;當地溫差極大,低溫約14℃,中午的高溫也不過25℃,本區域多數高海拔咖啡生長地都有這個氣候特色,加上肯亞山的豐饒紅色火山土,醞釀出的咖啡風味自然奇佳,根據合作社的資料顯示,本區域採收的批次,普遍具備多樣香氣,深色莓果,油脂感佳,巧克力感與豐富多變的餘味.Nyeri屬中部省份的中樞城市,在往昔英國殖民時代基礎建設就較完善,加上這區域栽種的農作品質都很優異,因此聚集了不少優異的咖啡處理場,且不限於咖,尚包括其他農作。
本批Karogoto AA Top Specialty lot皆採精致手摘,僅採收成熟的櫻桃果,當日送到溼處理廠去果皮肉,清洗乾淨後入發酵槽;以傳統的肯亞3次發酵槽處理法,並由接收櫻桃開始就進行嚴格品管:接收站按不同的批次篩選,之後水洗並挑高密度的果實,做第二次篩選,接着展開發酵作業,視氣候與豆況來決定發酵時間,之後兩次洗淨,採肯亞著名的【棚架日曬】來乾燥;當日曬完成後,送到Karogoto的通風倉儲空間存放,等待熟成與穩定,待出口前再去殼,分級然後真空分裝。