埃塞俄比亞Buku Mulu Hambela咖啡介紹幹加工咖啡豆特點有什麼

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 16:24:14

Chris Kornman介紹，另一種美味的幹加工埃塞俄比亞咖啡本週穿過我們的拔罐桌，我們抓住機會對其進行分析。

咖啡來自我們在Hambela的朋友。莊園東部的Buku櫻桃收集場是這種咖啡的來源，來自一個名爲Mulu的特定情節，種植單一，不明的品種。

近年來，Hambela這個名字已成爲一個可識別的原產地名稱，主要歸功於Adinew家族的努力。雖然Hambela Wamena是一個地區的名稱，但它是由Aman，Michael和Tariku Adinew經營的Hambela農場，它將這一主張作爲特殊咖啡生產的中心。

在皇帝Haile Selassie到第一位非洲女飛行員Muluemebet Emiru期間，莊園是土地禮物的一部分。正是她的孫子們現在管理着農田和METAD農業發展公司。 METAD承擔的許多重要工作包括致力於爲女性提供平等就業機會，爲咖啡館青年提供教育機會，與健康理事會建立早期合作伙伴關係，以及發展非洲第一個SCAA認證實驗室。

這款咖啡是我們對Hambela加工過的天然食品所期待的一切。大成熟的水果元素引領遊行：一致的葡萄，黑莓和柑橘的味道都存在。咖啡是甜的和果醬，有些烤肉帶有花香和香草味，其他則打開質樸的黑色可可和葡萄酒般的特色。這咖啡不是一件事：微妙。

埃塞俄比亞Buku Mulu Hambela凸起牀天然皇冠寶石

種植者：小農戶在METAD的Hambela咖啡農場附近組織

處理：天然“在陽光下升高的牀上曬乾。

地區：Buku Woreda，Guji Zone，Oromia，

品種：埃塞俄比亞土着傳家寶品種和選擇

收穫：2017年10月至12月

海拔：1900 - 2200 masl