浦隆地Burundi是一個小而美麗的內陸國，正位於中非跟東非諸國的十字路口，是非洲偉大的尼羅河跟剛果河的分水嶺，在浦隆地可觀賞壯闊的坦幹伊喀湖Tanganyika，這個大湖形成她跟剛果以及坦桑尼亞的自然邊境，境內充滿崇山峻嶺，海拔變化頗劇，國內最低海拔772 m，就位於坦幹伊喀湖，而最高點2,670 m，位於Heha山，地形多變加上咖啡栽種的海拔度夠高，形成了香氣突出而風味複雜多變的特色。

本批浦隆地咖啡產於卡妍薩產區Kayanza米庫巴村莊Mikuba Hill，屬於長程咖啡計畫Long Miles Coffee Project的一個批次，長程咖啡計畫是卡爾森家族Carlson Family爲幫助咖啡農提升咖啡品質的一個投資計畫，卡爾森家族是居住在浦隆地的美國家庭，他們自己就是咖啡農，首先他們建置了自家水洗處理場，嚴格控管進場的咖啡漿果品質並給付更高的收購價給優質咖啡農，合格咖啡果實經去果皮機去皮後進入水槽發酵一晚約12小時，於隔天早晨由處理場員工刷洗清潔，再撈起帶殼豆置於遮蔭處的預幹牀板剔除瑕疵豆，再移至日曬場乾燥八天至三週，端視日光強度調整，這期間須頻繁地翻動帶殼豆確保其乾燥均勻；由本批咖啡品質來看，可說計畫十分成功！

本批咖啡來自米庫巴村莊Mikuba Hill 325位農民栽種採收的咖啡果實，咖啡栽重海拔在1,950至2,200公尺間，年降雨量約1,560釐米，年均溫17度C，五至七月間採收，採紅蜜處理Red Honey，即去除咖啡果皮後保留約百分之六、七十的果肉再曬乾，讓果肉的甜味滲入咖啡豆中；淺焙的幹香氣有榛果、香草、蜜甜帶些橘皮香，溼香氣的蜜甜花香很迷人，帶出些甜桃、覆盆子酸香，品飲的果汁感讓人喜愛，蜜甜帶出桃子、覆盆子、香檳葡萄酸甜，溫度較低時有些明亮柑橘酸，餘韻有茶香；中焙的幹香氣有焦糖、松木香，後段透出些許可可香，溼香氣也是焦糖雪松香，帶些橘皮清新，品飲的口感厚實滑順，太妃糖甜帶些葡萄乾、桑椹香甜，餘韻有些甜菸草、烤杏仁果香。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

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