瓜地馬拉咖啡 基切省 珍珠珮菈莊園 卡杜拉&卡杜艾水洗
風味描述：甜蜜熱帶水果主調、加上檸檬似的酸甜水果風味、蔗糖、這是一杯主軸風味明確且相當平衡的咖啡，請品嚐它帶有的獨特烤堅果與金砂糖特性。
產國: 瓜地馬拉(Guatemala)
產區: 基切省（El Quiché）洽朱產區(Chajúl)
莊園: 珍珠珮菈莊園(Finca La Perla)
品種: 卡杜拉 & 卡杜艾
海拔: 一千兩百到一千六百公尺
等級： SHB
處理法：水洗
土壤：砂質土
遮蔭樹：Gravilea & Inga
採收時間：十月至五月
年雨量：五千毫米
年均溫：14-31ºC
溼度：60%
得獎紀錄:
2011年 瓜地馬拉(COE)卓越杯 第9名
2006年 瓜地馬拉(COE)卓越杯 第4名
莊園介紹:
珍珠珮菈莊園Finca La Perla是着名種植者比賽中經典的危地馬拉咖啡獲獎杯。豐富柔滑的柑橘香調。根據評委的說法，“甜蜜”，“檸檬酸”和“精美”是評審團用來描述La Perla農場提交的咖啡的形容詞，該咖啡在比賽中獲得了最高的總分。
La Perla的意思是Xamac中的“睡女”，這是一種瑪雅語，用於Ixil Triangle，該農場位於ElQuich 省Chajul東北約38公里處。雖然以其文化豐富性和多樣性而聞名，但ElQuich 並不以咖啡聞名。然而，自1940年以來種植咖啡使La Perla農場成爲傳統咖啡生產商的行列。
該農場生產6000至7000英尺的Caturra，Catua 和Bourbon羊皮紙，長度在3000到6500英尺之間。土壤鬆散，粘土和沙質在石灰岩基礎上。百分之十五（493公頃）的農場箂3,285崎嶇，滾動的公頃種植在咖啡中。另有990公頃土地致力於通過原生樹木和植物的森林保護區保護環境。這些也是幾個天然泉水的來源，從Ixtupil河和Sacsiwan河流出的河水足以灌溉農場。
生產優質咖啡對La Perla的業主來說非常重要。他們注重細節：從準確的收穫到溼磨，在陽光下和乾燥機中烘乾豆子，視天氣而定。對於業主來說，保持和提高他們的咖啡質量是一個高度優先事項，因爲實施農場所有參與者在咖啡生產中獲得的綜合知識。
Chajul的氣候炎熱，潮溼，每年降雨量爲197至217英寸。由於農場的特殊性，可以種植多種其他作物。 La Perla生產的小豆蔻，澳大利亞堅果，基本穀物和其他作物。
農場居住着2,500至3,000人。他們全年開展與咖啡生產相關的不同工作，並照料他們種植基本穀物以供家庭消費的土地。大約500人組成了團結協會，其不同的活動提高了農場社區的生活水平。他們的承諾允許農場在最近結束的武裝衝突期間繼續生產，儘管該農場位於衝突最激烈的地區。
值得一提的是，在武裝衝突結束時，農場努力使那些受暴力影響最嚴重的人重新融入社會，他們是逃離家園的難民。 La Perla提供了工作，重建了整個村莊，並開展了疫苗接種等健康運動，促進了許多人的遣返，這些人的生命受到雙方受害的戰爭的不利影響。
