尼加拉瓜咖啡豆 Cafetos de Segovia處理廠水洗Maracaturra口感

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:16:50

尼加拉瓜咖啡，你知道這一款嗎？Cafetos de Segovia micromill是來自Albir家族的愛人，特別是現在的第二代姐妹Ana和Martha Albir，他們從父親那裏繼承了他們對咖啡的熱情，他們在1991年買了一個咖啡農場，一直奉獻給它。政治紛爭迫使他的家人離開這個國家，停止了農場的日常運作。

2007年，Ana和Martha決定接管農場並繼續他們父親的傳統。 2015年，他們還投資了一家工廠，並於2016年開始在Cafetos de Segovia進行銑削加工，不僅爲他們自己的家庭農場提供銑削和出口服務，而且爲朋友和家人擁有的11個附近農場提供銑削和出口服務。

尼加拉瓜以生產大量標準咖啡而聞名，儘管存在優質品種如波旁和卡圖拉，但微型食品的普及程度要低得多：全國各地海拔較低，咖啡葉鏽病普遍存在，使生產者難以接受實現那種難以捉摸的微觀狀態。 Albir姐妹及其同事對生產特種咖啡很感興趣，並且根據各種各樣的實驗過程（如Honeys和Naturals）分別進行分離，這對於尼加拉瓜咖啡來說也是不尋常的。我們期望看到他們的微量品質批次的數量有所改善，並且他們的混合批次更多標準咖啡也給他們留下了深刻的印象 - 多種選擇使他們能夠與發展中的尼加拉瓜特色市場一起成長。

這批產品是混合的，更標準但仍然是優質的咖啡，來自與他們合作的姐妹和農場。該工廠將其一些較大的“宏觀”批次出售給與其微型質量產品相同的合作伙伴的能力爲生產者創造了穩定性，以及財務安全性以及投資和發展有助於未來增長和改善的關係的機會。。

尼加拉瓜 Cafetos de Segovia - Maracaturra - 洗過

國家：尼加拉瓜

地區：Dipilto，Nueva Segovia

農場：各種小農

各種：Maracaturra

海拔：1300-1500 masl

處理：洗滌1

杯子：酸檸檬酸，可可和檸檬的味道和草藥餘味。