巴拿馬博克特Boquete邦奎Casa Ruiz莊園SHB咖啡豆特點介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:30:45

許多人對巴拿馬咖啡豆，有着很好的印象～

清甜的爽口的味道，明亮的水果酸味，每每讓人愛不釋手。
 
嚴格來講，巴拿馬咖啡，多產於西部，巴魯火山一帶，尤其高品質的豆子，更集中在Chirqui的博克特產區。
 
在這裏，有着許多培育優質咖啡的絕佳環境，肥沃的火山岩土壤，乾溼分明的四季，豐沛的年雨量，以及得天獨厚的午後厚雲遮蔽。
 
比較特別的是，巴拿馬的好咖啡，多以 “莊園” 方式經營，這裏的莊園，多栽種在5000英尺的高山上頭，日夜溫差大，緩緩地慢慢成長，逐步形成硬度極高的咖啡豆，也就是所謂SHB（Srtictly Hard Bean）的高山極硬豆。
 
另外，巴拿馬咖啡的分級方式也很特別，比較沒有“制式”的分級方式，由各莊園自行分級，多以SHB（Srtictly Hard Bean）的高山極硬豆與GHD（Good Hard Bean）的硬豆來分，有時也曾看過如夏威夷豆的額外花式與花式來區別。
 
在國外的咖啡商間，流傳着一個笑話：喝到好的藍山，其實是巴拿馬;喝到好的夏威夷科納其實是巴拿馬;喝到好的哥斯大黎加，還是巴拿馬......當然，這只是一個笑話，巴拿馬豆不見得能完全取代上述三支名豆，而藍山，科納，哥斯大黎加的特質，也實在難以被取代。
 
但卻不難從這樣茶餘飯後的笑話中，得知巴拿馬豆的優異品質。尤其，巴拿馬的價格與上述豆子相較，實在便宜得多，也因此巴拿馬漸以可親的價格，優異的品質，獲得咖啡鑑賞家的喜愛。
 
今天拿到的這支巴拿馬豆，產於Boquete產區，海拔1600公尺的優質水洗，高山極硬豆，出自於巴拿馬競標的常勝軍Casa Ruiz莊園。

 


2019-06-01 17:25:21 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄