咖啡製作器具咖啡機介紹 手動式咖啡器具手衝壺與摩卡壺介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 20:03:37

想要來一杯香醇的好咖啡不一定要花大錢，只要用對煮咖啡器具，新手一樣能沖泡出優質好咖啡，來看看常見的煮咖啡器具有哪些，學習如何善用這些煮咖啡器具吧！
 
煮咖啡器具介紹：咖啡機
想要快速又懶得花時間管控咖啡品質，除了方便的即溶和濾掛式咖啡外，咖啡機應該是最理想的煮咖啡器具了，效率高、速度快，咖啡品質也容易掌握，但價格也相對較高，購買前須審慎考量。
 
意式咖啡機
在衆多咖啡品項中，義式濃縮咖啡(Espresso)應該算是最基本的款式，很多咖啡品項都是由濃縮咖啡演變而來的，因此學會衝煮濃縮咖啡就能變化不同的咖啡飲品了；義式咖啡機能快速衝煮濃縮咖啡，用最短的時間萃取出咖啡精華，但有品質的機器價格十分昂貴，不是新手容易入手的煮咖啡器具。
 
膠囊咖啡機
膠囊咖啡機的特色在於方便快速，也能隨着使用者的喜好更換想喝的品項，是很生活化的咖啡器具，但速成的咖啡粉和奶粉品質自然比不上現磨的豆子和鮮奶，因此還是要根據需求考量是否使用。
 
全自動咖啡機
而在一般家庭和餐飲店中最常見的煮咖啡器具，就是全自動咖啡機了，方便且操作簡單，但咖啡口味較單調，品質也比不上其他咖啡器具。
 
煮咖啡器具介紹：手動式咖啡器具
機器式的煮咖啡器具雖然方便，但價格昂貴又佔空間，也很難依據咖啡豆屬性作調整，如果想要充分發揮咖啡豆的特性，就要認識手衝咖啡器具喔！
 
手衝壺：最基本的手衝咖啡器具當然就是手衝壺了，細長的壺嘴較易控制，非常適合新手使用，而其他的相關配件，像是濾紙、濾杯也會影響咖啡衝煮的品質，整體來說手衝壺能依據咖啡豆的情形調整，但衝煮的變數也較多，新手需花更多時間摸索如何衝煮自己想要的咖啡風味。
 
摩卡壺：除了手衝壺外，摩卡壺也是常見的煮咖啡器具之一，運用水蒸氣的物理原理衝煮，操作簡單且咖啡品質也不錯，是很適合新手的咖啡器具，但爲避免安全問題，火候和壺內壓力須小心掌控。
 
除了咖啡器具以外，要衝煮出一杯好咖啡還需要很多學問和步驟，從選豆、烘豆、衝煮到拉花，每一步都是決定咖啡生命的關鍵，現在就加入致理科大推廣中心咖啡職人課程，學習如何成爲專業的咖啡達人吧！

2019-06-04 11:40:30 責任編輯：未知

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