極光莊園聖塔克魯茲維拉帕斯產區介紹卡杜拉種拉比娜批次咖啡風

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:11:08

瓜地馬拉極光莊園 - 水洗卡杜拉種拉比娜批次Guatemala Coban Finca Aurora Washed Caturra Rabinal Lot咖啡介紹：

國別：瓜地馬拉

產區：班區（Copan Region）

莊園位置：庫武爾科鎮（Cubulco），由下維拉帕斯省（Baja Verapaz）管轄

莊園名稱：極光莊園（Finca Aurora）

海拔高度1700公尺

品種：卡杜拉種（Caturra）與卡太一種（Catuai）

處理法：水洗法

採收年份：2018年

杯測報告

M0 +烘焙度：青梅，果汁感，棕糖，香草巧克力，紅棗

科班雨林（Rainforest Coban）位於瓜地馬拉的中部地區，是瓜地馬拉八大咖啡產區之一，而來自科班區的咖啡比起瓜地馬拉其他產區有明顯的差異。該區雨量豐沛，整年至多分爲兩季，雨季跟多雨季。

本批科班產區的極光莊園（Finca Aurora）位於維拉帕斯省（Baja Verapaz）轄下庫武爾科鎮（Cubulco）的山區。維拉帕斯省（Verapaz）可區分爲上下兩個區塊，而該莊園仍有其他批次來自上維拉帕斯省（Alta Verapaz）的聖塔克魯茲維拉帕斯（Santa Cruz Verapaz）山區。

極光莊園自1887年開始栽種咖啡，栽種的區塊屬於亞熱帶的雲霧森林（雲霧林）。雲霧森林是一種位於熱帶或亞熱帶的山地雨林，特色就是樹林的密集與連續性，經常性或季節性的環繞着雲霧，森林的地面和植被常覆蓋着許多的苔蘚，是一種特殊的地理環境與氣候。這裏平均海拔高度約在1450公尺，而批次來自海拔1700公尺處。該莊園對於環境保護的意識與努力，不遺餘力，更獲得雨林聯盟（Rainforest Alliance）的認證。

極光莊園於19世紀成立，當時由德國的移民經營0.20世紀時，莊園內除了生產咖啡，也生產黃麻布袋與玻璃製品，甚至糖蜜等產品。莊園至今仍保留原始的建築樣貌與早期的。古董生產設備大約至今15年前，由義大利的投資商購買下這座莊園，將莊園內的生產設備予以現代化，也開始栽種新的咖啡品種，拓展了咖啡樹的栽種面積，更聚焦與致力於生產咖啡，從而提供更高品質的咖啡。