肯尼亞咖啡豆祈安布產區瓦馬谷馬莊園AB級咖啡風味特點描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 05:50:43

肯尼亞咖啡豆介紹，祈安布瓦馬谷馬莊園AB咖啡怎麼樣？

Handege Coffee Mill或“工廠”隸屬於名爲Ritho Society的大型生產商合作社。 Ritho成立於1972年，在Kiambu縣的咖啡工廠工作。 Ritho還與Wamaguma工廠合作，這是一個MTC集團已經合作多年。 “Handege”這個名字來自Ndege，斯瓦希里語中的飛機。

區域土壤有很好的營養，有紅色火山岩，黑色棉花和肥沃的土壤。每年1000毫米的年降水量確保土壤飽和度很高。 Handege是一個相對較小的工廠，年產量約150公噸。櫻桃經過製漿，發酵和洗滌，然後在凸起的非洲乾燥桌上曬乾。然後將幹羊皮紙送至幹磨機進行脫殼和分級，然後在拍賣前將其送至安全的倉庫。

與同一地區的其他工廠和莊園類似，這裏有各種各樣的土着樹蔭，該地區擁有各種野生動物，如羚羊，鬣狗，豪豬，松鼠，食蟻獸，猴子等等。

肯亞 AB 祈安布瓦馬谷馬

Kenya, Kiambu, Wamaguma AB

風味：細緻、白葡萄、甜橙、檸檬皮、雞蛋花

這是一隻北歐式咖啡愛好者會喜歡的風格，乾淨，明亮，層次，酸值明確。祈安布這個肯亞產區則是我個人這兩年特別喜歡的肯亞產區。

這隻豆子比較少傳統的肯亞烏梅調，比較多的柑橘類風味，橘子，柳橙，椪柑等等，有點類似衣索比亞古吉產區會有的調子，這種風味表現意味着的是，會有較柔和的酸值和較飽滿的甜感，喝起來甜美如果汁。