祕魯陽光咖啡合作社與烏庫邦巴省大隆亞咖啡合作社咖啡豆風味區別

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2025-01-17 04:42:01

神祕的國度～祕魯~2018 COE競賽入圍✧國際競標批次✧完美的二種品種組合：卡杜拉/粉紅波旁（稀少的品種）莓果白桃柚子花香圓潤滑順甜感十足.... ..祕魯Amazonas Utcubamba Coop Lonya Grande Caturra / Rosario Bourbon Honey祕魯烏庫邦巴省大隆亞咖啡合作社卡杜拉/粉紅波旁蜜處理（2018 COE競賽入圍＃17競標批次/特選批次）

品嚐日記：香香，古老神祕的印地安傳說，天空之城（Machu Pichu），不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca Lines），突破天際的安地斯山高峯，南美最大的淡水湖 - 的的喀喀湖（喀喀，標高3812公尺幾乎快跟玉山一樣高），而在精品咖啡界，祕魯也是一個最有趣的存在。得天獨厚於安地斯山脈，祕魯的海拔及地貌多樣性可說是擁有瘋狂的精品發的生產條件。加上政府的大力扶植有機認證咖啡此批次在2018年COE競賽的入圍名單中，但分數未達最後國際評審階段進入COE競標的批次，這些優質好豆流出之後，經過測試後在獨立競標中拿了下來。以這樣的價格，享受競賽級的優質好豆，可說是難得的機會。優惠分享價半磅250元=============

祕魯陽光咖啡合作社合作社。 Sol Y Cafe於2008年成立，位處北方卡哈馬卡省Cajamarca聖伊格雄San Ignacio，由59個小村莊共約1,000名咖啡農組成，除了咖啡農，也包含稻農與可可農;合作社成立的初衷即是爲了讓有機農業與經濟發展並行，這些咖啡農都以保護環境，永續耕作爲前提來種植咖啡，兼顧農藝技法與經濟成本考量，讓農民的家庭與社區順利發展，也取得了有機與公平貿易認證農民咖啡的栽種海拔在900～2000公尺，品種有帝比卡Typica及卡杜拉Caturra，採收季是六月到九月;！淺焙的幹香氣帶堅果，紅糖，杉木香，溼香氣的烤堅果油脂香明顯，也有些可可香，品飲風味的甜感明顯，酸味柔和，有葡萄乾，橘皮，燉煮蘋果酸香，麥芽香帶出烏龍茶香，整體均衡清爽;中深焙展現堅果焦糖甜，帶些巧克力香，口感厚實飽滿，糖漿般的甜感，餘韻香氣豐厚。