巴西的咖啡農場是小型莊園，名爲“Fazendas de Cafe”。 絕大多數咖啡農場位於巴拉那州，聖埃斯皮裏圖桑托斯，聖保羅，米納斯吉拉斯和巴伊亞地區。 這些種植區域中的每一個都會產生自己獨特的咖啡。
位於Serra da Mantiqueira（Minas Gerais南部）的Minas Geraisside，是Mantiqueirade Minas地區。 Mantiqueirade Minas今天是巴西獲獎最多的地區，擁有巴西卓越杯的高度裝飾歷史。 2011年，Mantiqueirawas被BSCA認可爲官方“地理標誌”，其聲譽繼續被公認爲世界上最好的產區之一。
Santa Serra是我們的合作伙伴在Carmo de Minas的CocariveCooperative生產的咖啡。 Cocarivehave在Mantiqueira開創了優質咖啡生產，並且可能是引起國際關注Mantiqueiraregion和卡爾莫小鎮的最有影響力的參與者。 Cocarive是一個合作社，由其成員生產者擁有和經營。十多年前，Cocarive概述了一個戰略願景，即專注於提供最高質量，以最大化其成員的回報。
MTC已與Cocarivefor合作超過5年。我們與Cocarive合作建立了Santa Serra產品，旨在以更大，可重複的體積創造高品質的Mantiqueiracoffee。 Santa Serra由來自Cocarive的製片人網絡的莊園咖啡組成。生產者批次被混合到定義的杯子得分和杯子輪廓。這允許較小的生產者通過合作實現其潛力並進入出口市場。
