薩爾瓦多Mi Tierra咖啡莊園介紹咖啡種植品種加工方法口感描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:02:49

薩爾瓦多是一個咖啡產國，薩爾瓦多咖啡莊園是比較多的，那你知道薩爾瓦多Finca Mi Tierra咖啡莊園嗎？

Finca Mi Tierra酒店位於着名的Cordillera Apaneca-Ilamatepeque的Santa Ana省Chalchuapa的LaMontañita州。由Gamero Interiano家族擁有三代以上，瞭解薩爾瓦多對特種咖啡的需求，他們只使用最好的農業實踐來維護Finca Mi Tierra，在收穫期間，超過90名高素質的人員負責採摘除了在農場工作的45名長期僱員外，最好的豆子。

種植園的平均年齡超過35年，主要種植85％的紅波旁，10％的Tipica和5％的Maragogype。採摘後的咖啡櫻桃立即送到Beneficio Tuxpal，在溼法過程中以最高的質量標準進行轉換，在陽光下曬乾約12天后，只選擇最好的成熟櫻桃100％。咖啡在接下來的45天內保持在羊皮紙上休息，然後脫粒並選擇以確保最佳的製備和杯子外形。

在杯子裏期待覈桃餅，在覈桃油中淋上，這是一個堅果節。核桃油和融化的黑巧克力一起使其成爲卡布奇諾咖啡和美味濃咖啡。再加上令人驚豔的絲滑和奶油味餘味，這是一款全是質感的咖啡。

國家：薩爾瓦多

地區：Cordillera Apaneca Ilamatepeque。

地點：CantonLaMontañita，Chalchuapa，Santa Ana

農場：Finca Mi Tierra

總面積：88 Mz（61.53 Ha）

咖啡面積：85 Mz（59.44公頃）

農場品種：85％波本威士忌，10％蒂皮卡和5％Maragogype。

加工方法：徹底清洗

農業實踐：常規。

海拔：1.200至1450米。

平均降雨量：2,000毫米