海地咖啡一直都不被認爲是個主要的咖啡生產地,因爲政治動盪、因爲貧窮,也因爲颶風和熱帶風暴,近年來所有加勒比海島國所生產的咖啡豆品質和產量都有明顯下滑的情形。 2010年1月12日發生在海地的大地震,雖然沒有直接傷害海地的咖啡樹,卻讓海地貧窮的財政蒙受雪上加霜的打擊,導致果農們經濟更加窘困,可以投注在咖啡種植的預算也就更形不足了,這種情況下的
海地咖啡當然更沒有競爭力了。
不管是什麼出身的咖啡豆,只要冠上『藍山』兩個字,鐵定能賣出好價錢,絕對代表着咖啡豆的份量;有了『藍山』兩個字背書,當然也絕對不敢有人懷疑咖啡的品質了。海地的藍山咖啡,誤會可就大了。請注意看Haiti是Bleu咖啡可不是Blue咖啡喔! Bleu是法文,和英文Blue一樣也是藍色的意思。
海地是個非常貧窮的國家,他們的咖啡園都不是大規模的種植,而是一小戶一小戶果農在他們有限的土地上零星的種植,也因爲貧窮,私有土地有限,所以他們莊園和莊園之間的間距非常短,因此品質和風味很容易受左鄰右舍種植的品種影響,變化非常大,所以品質相當不穩定。
海地所種植的這個新品種和牙買加藍山咖啡豆一樣,生豆顏色都沁透着微藍,即使是外型、色澤和質量也都像極了牙買加的藍山咖啡豆,同時他們也都採有機、蔭栽種植,所以取爲Bleu Bean。種植Bleu Bean這個地方的南、北經緯度、氣候、海拔自認跟牙買加藍山種出來的咖啡豆條件很相近,所以海地很推崇這支豆子,經常拿這個品種和藍山咖啡相提並論。海地人喝不起牙買加的咖啡,於是海地咖啡又有『貧窮人的藍山咖啡』之稱。因此,在日本,海地咖啡經常被混在牙買加咖啡豆裏充當牙買加咖啡賣,這要抓包可不是那麼簡單的!
海地咖啡的品種既不是藍山樹種,海地也沒有一座叫做藍山的山脈,海地的藍山咖啡指的就是Bleu咖啡,也就是被謔稱的【貧窮人的藍山咖啡】,跟藍山一點關連都沒有。
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2019-06-08 21:03:53 責任編輯:未知
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