阿拉比卡與阿拉伯咖啡豆特點介紹哥倫比亞咖啡怎麼樣特點有哪些

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-20 11:51:16

在世界範圍內，有兩種主要類型的咖啡植物，即阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡，但每種都有許多亞種。最初，阿拉比卡咖啡來自阿拉伯，因此得名，但它已在世界許多地方，特別是南美洲種植。由於該國理想的地理位置和氣候，哥倫比亞已成爲主要的咖啡種植者。準備咖啡的方式在阿拉伯咖啡和哥倫比亞咖啡之間是非常不同的。

阿拉比卡咖啡豆

據估計，阿拉比卡咖啡豆約佔全世界咖啡需求量的70％，用於阿拉伯咖啡和哥倫比亞咖啡。阿拉比卡咖啡植物在生產咖啡豆之前需要四到五年的精心栽培。它在高海拔地區生長最好 - 通常超過3,000英尺 - 並且享有熱帶或亞熱帶氣候。咖啡豆不會同時成熟，這使得它們成爲勞動密集型工作;然而，這些植物是自花授粉的，因此更容易保持恆定的循環。典型的阿拉比卡咖啡植物在阿拉伯半島長到約9英尺高，而在哥倫比亞，植物長到約3到4英尺高。

阿拉伯咖啡

傳統的阿拉伯咖啡很厚，非常黑，非常濃郁。它是在一個不到一半的小杯子裏供應的。咖啡可以用豆蔻或肉桂調味，藏紅花經常混合，使其呈深黃色。阿拉伯風格的咖啡在土耳其廣泛供應，但可以注入不同的香料。糖通常因其苦味而添加到咖啡中;有時可加入少許淡奶。

哥倫比亞咖啡

哥倫比亞被發現有完美的咖啡生長條件。哥倫比亞生產的所有咖啡均來自阿拉比卡咖啡廠，最初從阿拉伯進口。由於氣候條件，哥倫比亞咖啡被認爲是優質咖啡，但個人偏好在您的最終選擇中起着重要作用。哥倫比亞咖啡豆經過一個稱爲“洗滌”的過程。這樣可以淨化並去除豆類中的酸，從而產生光滑，濃郁的味道和更濃郁的香氣。

結論

阿拉伯咖啡和哥倫比亞咖啡均來自阿拉比卡咖啡。這是選擇豆子之後的過程，決定了兩者之間的顯着差異。哥倫比亞咖啡作爲全豆出售，讓您自己磨豆。大量哥倫比亞咖啡被冷凍乾燥，這意味着您可以立即獲得一杯咖啡。阿拉伯咖啡不是速溶咖啡，而是像茶一樣沖泡。咖啡在一個大鍋裏保持溫暖，這個鍋位於爐子上，隨時可以隨時供應。鍋放在爐子上的時間越長，咖啡的強度越大。