印度尼西亞咖啡產區亞齊省 1級溼殼咖啡豆怎麼樣有什麼特點風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 00:17:29

印度尼西亞咖啡介紹，這種咖啡來自亞齊省塔瓦爾湖盡頭最令人驚歎的地方之一。這是一個長高的蜿蜒爬行，高度和距離主要的高原村莊Takengon都很遠。 CV Yudi Putra在亞齊有一個非常勤奮的合作伙伴，Ekka先生在這個非常偏遠的亞齊微區與一位收藏家合作。

種植者，出口商和進口商之間的直接關係在印度尼西亞非常罕見;大多數咖啡都通過無數的手進行交易，直到少數大型出口商中的一個將它們混合在一起並運出舊式的Mandheling。通過直接與小村莊生產者合作，我們可以瞭解他們的咖啡生產過程，他們的質量問題，然後實施通常簡單的解決方案，以提高一致性和質量。他們還參與提供有關質量體系和簡單農學課程的建議，從中受益。他們也喜歡見到購買咖啡的人。

今年我們決定加入更多蜂蜜加工批次，取得了很好的效果！印度尼西亞Aceh Mengaya Premium Grade 1 Wet-Hulled杯子是這個過程的一個很好的代表 - 酒體飽滿，富含酸度，就像我們過去買過的溼殼一樣 - 雖然由於這種獨特的工藝而增加了甜味的複雜性。