全球的咖啡農生活在貧困之中嗎，這場危機並沒有引起太多關注，但作爲一種極其勞動密集的作物，咖啡農自己開展的工作量最大，收入最少。
咖啡豆主要來自
巴西咖啡和
越南咖啡的市場供過於求，通過影響咖啡作爲商品的價格，使所有國家的農民的情況更加糟糕。咖啡買家可以要求被迫接受上漲利率的農民降低價格而不是持有，並且根本不收錢。
四大巨頭寶潔（Proctor＆Gamble），卡夫食品（Kraft Foods），莎拉李（Sara Lee）和雀巢（Nestle）共同控制着世界50％的咖啡，以表明他們的討價還價能力。他們被指責爲他們購買的咖啡豆支付更少的錢，或支持低質量咖啡的增長，這兩種咖啡都會降低所有農民的咖啡價值。
與此同時，這些大公司爲他們銷售的咖啡賺取了可觀的利潤，超過90％的咖啡生產發生在發展中國家，而消費主要發生在工業化經濟體中，除此之外，咖啡飲料的價格在過去15年中已超過通貨膨脹。
總而言之......雖然我們仍然可以選擇我們希望享受的咖啡質量，但大公司可以獲得大部分收益，咖啡種植者生活在貧困的環境中，幾乎沒有受到主流關注。
這解釋了跨國公司的討價還價能力，但沒有解決咖啡種植者貧窮的原因，爲了做到這一點，我們必須仔細看看，首先，生產咖啡的國家將農業作爲促進其國內生產總值並僱用大量人口的主要部門。這些國家要麼正在發展，要麼是最不發達國家像巴西這樣的發達國家有兩級增長結構，中產階級經濟增長速度快於下層階級（農民）。此外，許多國家還涉嫌腐敗，使窮人陷入更深的貧困。
發展中國家的教育比過去好，但仍有很長的路要走。歷史上統治這些國家的殖民國家沒有幫助教育人民，所以，他們做了他們所知道的，即農場。然而，此時與農業相關的業務超出了他們的範圍，進一步加劇了貧困的循環。
簡而言之，咖啡農在供應鏈中沒有討價還價的能力。
今天有組織或運動旨在改善農民自己或種植咖啡的土地的情況。
公平貿易國際
有組織的社會運動，旨在通過管理更好的貿易條件和促進可持續性來幫助發展中國家的生產者。它主張向農民支付更高的價格以及更高的社會和環境標準。它特別側重於從發展中國家到發達國家的出口，最着名的是咖啡，可可，糖，茶，香蕉，蜂蜜等。公平貿易確定了咖啡的底價，因此當您購買公平貿易咖啡時，您可以確定已經支付給農民的最低價格。
你怎麼能支持？通過尋找您購買的咖啡的公平貿易印章。
非營利組織，與咖啡種植家庭合作改善他們的生活和生計。它不賣咖啡，但商業支持者卻這樣做。 Coffee Kids幫助社區成員識別挑戰，然後與當地的非營利組織合作開發項目，以應對該領域獨特的挑戰。所有項目都尊重所服務人員的文化完整性，智慧和獨創性。 Coffee Kids支持19個項目，在5個咖啡種植國家擁有16個合作伙伴。他們在祕魯工作，有650家小規模咖啡生產商，尼加拉瓜2,000名農民，危地馬拉ACMUV和ADESPA協會，墨西哥AUGE和CAMPO協會。
你怎麼能支持？捐贈給Coffee Kids，或支持支持Coffee Kids的企業（包括Green Mountain Coffee Roasters，DaVinci Gourmet，S＆D Coffee，Van Houtte，Starbucks等等）。
雨林聯盟
非營利組織，致力於通過改變土地使用實踐，商業慣例和消費者行爲來保護生物多樣性並確保可持續的生計。它通過制定和實施商品作物的最佳管理做法和標準，爲農民提供滿足這些標準的激勵措施，鼓勵消費者支持農民改善可持續性，從而保護生態系統及其中的人和野生動物。它照顧工人的安全條件，適當的衛生設施，醫療保健和住房。這種印章適用於中美洲和墨西哥的衆多農場和合作社，通常與當地的保護組織合作。
你怎麼能支持？通過在您購買的咖啡上尋找雨林聯盟封印，或捐贈給雨林聯盟。
國際咖啡組織
該項目於1963年在倫敦成立，與聯合國合作啓動，旨在加強消費，分銷和生產咖啡的國家之間的合作。在最近的2007年咖啡協議中，其他目標包括鼓勵成員制定戰略，幫助當地社區和小規模農民從咖啡生產中受益;並促進提供有關金融工具和服務的信息。成員包括38個咖啡出口成員和6個咖啡進口成員國（歐盟國家由一個成員，歐洲聯盟代表）。
你怎麼能支持？隨時關注ICO的研究，以便您瞭解咖啡生產及其可持續性所面臨的問題。在美國和歐盟，繼續向代表施加壓力，繼續爲ICO的預算做出貢獻，支持25名員工，從1989年的93人減少。
直接貿易
這不是一個有組織的團體，而是一個運動，也是公平貿易的替代品，它本身就是自由貿易的替代品。在直接貿易關係中，烘焙師親自前往咖啡農場，驗證質量標準是否到位並且足夠，並直接與農民安排購買咖啡。出口商和進口商仍然在農民和烘焙商之間，但這使得烘焙商能夠接觸到不想參與公平貿易的小型種植者。它使烘焙者能夠更好地控制質量，一致性和可視性，並能夠直接與他的咖啡飲用客戶就他銷售的咖啡進行溝通。雖然直接貿易越來越受歡迎，但沒有統一的標準，因爲它不是一個有組織的團體，而是一個運動。它要求咖啡飲用者對焙燒爐的信任以道德的方式開展業務。正如我在博客中所寫的那樣，公平貿易印章幾乎消失在波特蘭的咖啡瘋狂城市，在很大程度上被直接貿易關係所取代。您不僅可以保證品嚐一杯優質咖啡，而且還在爲農民的實踐投資可持續性，現在農民確保以合理的價格穩定需求。你用優質咖啡贏得勝利，烘焙者以穩定的優質供應贏得勝利，農民贏得了對其作物的持續需求以及扭轉貧困循環的機會。
你怎麼能支持？從當地的烘焙商那裏購買咖啡，促進與種植咖啡的農民建立直接關係。和焙燒爐談談這些關係。如果您可以訪問它們，那麼直接交易費用較大的烘焙商是Stumptown，Intelligentsia和Counter Culture。這三個人都是直接貿易咖啡的擁護者。
