哥倫比亞咖啡的產區有名的就是考卡、 聖道夫、法蒂瑪等地區,那你知道這幾個地區的咖啡,有什麼樣的特點嗎?一起來看一下吧!
哥倫比亞 考卡微批次 巴瑞拉 Colombia Microlot Cauca Jose Cornelio Barrera
■ 國家:哥倫比亞
■ 產區:Uribe, 考卡(Cauca)
■ 海拔:1840公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:Excelso
■ 品種:卡提拉(Castillo)
■ 風味描述:柚子、白桃、香葉植物、花草茶、南瓜子,細緻香氣,Body滑順
來自考卡省El Tambo自治區的Uribe村落,小農生產者Jose Cornelio Barreta Montenegro與其妻Gerardina Serna共同經營1公頃的土地。受惠於考卡省的火山環境,此區具備火山土質、1800公尺以上的高海拔、2300-2600mm的降雨等合宜的外在種植條件。土地雖小,Barrera卻始終滿懷熱忱,專心於種植咖啡,不斷學習新技術提高品質。例如與當地其他生產者合作,共同制定一套標準化的採收程序,後製乾燥後,Barrera夫妻也親力親爲手挑汰除瑕疵豆。
哥倫比亞 薇拉微批次 聖道夫 粉紅波本 水洗 Colombia Microlot Huila San Adolfo Pink Bourbon Washed
■ 國家:哥倫比亞
■ 產區:San Adolfo, 薇拉(Huila)
■ 海拔:1700-1750公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:Excelso
■ 品種:粉紅波本
■ 風味描述:甜桃、香柚、花香、蜂蜜、香料、伯爵茶,層次豐富,明亮度佳
哥倫比亞 薇拉微批次 法蒂瑪 卡杜拉 水洗 Colombia Microlot Huila Villa Fatima Caturra Washed
■ 國家:哥倫比亞
■ 產區:San Agustin, 薇拉(Huila)
■ 海拔:1750-1800公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:Excelso
■ 品種:卡杜拉
■ 風味描述:香料、核果、香草植物、黃檸檬
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2019-06-14 09:16:49 責任編輯:未知
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