薩爾瓦多咖啡El Naranjito農場紅波旁咖啡豆種植海拔高度等級風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 08:11:56

Finca El Naranjito位於Ahuachapan的Ataco鎮，位於Apaneca-Ilamatepec山脈的中心地帶，是薩爾瓦多咖啡種植的黃金戒指。

農場位於“El Imposible”國家公園附近。像樹冠一樣的叢林使得該地區全年都有霧，每年降雨量超過3000毫米。El Naranjito僱傭了40多名員工來完成生產咖啡所需的所有農業工作，收穫季節約有200人。該農場的咖啡館實踐經過認證。該農場由Jan-Carlo和Sofia Handtke家族擁有和經營，種植了10多種不同的阿拉比卡品種。

Lot El Batallon位於“El Tamagas”山峯的背面，俯瞰着太平洋，隱藏在未受破壞的森林深處。咖啡生長在天然斜坡上，非常陡峭，但不受陽光直射和風吹。波旁酒天然是專門爲我們手工採摘，單一品種，自然過程，在凸起的牀上曬太陽/陰影21天。這一切都是爲了確保我們爲比賽提供最好的咖啡。

Frans van den Berg（Barista Brothers）在荷蘭啤酒杯決賽期間使用這種咖啡，並取得了第四名。將這款咖啡與Trinity-One釀造設備結合使用。

國家：薩爾瓦多

地區：阿帕內卡-Ilamatepec

農場：El Naranjito

品種：紅波旁威士忌

加工：自然

海拔：1350米

等級：SHG（屏幕17）

烘焙程度：過濾烤

香氣和風味：草莓，櫻桃，檸檬，葡萄乾，覆盆子，甜和含糖，香草，酒香。