危地馬拉咖啡產區韋韋特南戈 Catura水洗SHB咖啡豆烘焙程度風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 20:36:53

在危地馬拉咖啡產區北部的熱帶森林中，在其最高山區，年平均溫度不超過+20度，大自然本身爲咖啡樹的生長創造了理想的條件。穩定的降雨使咖啡果在幾乎整個老化期間都能獲得糖和氨基酸。
世襲咖啡生產商Manrique Lopez先生小心翼翼地保護他的樹木，並始終親自控制收穫。在採摘者的籃子裏只有成熟的“櫻桃”，每杯精美的飲料都帶有甜味，葡萄乾和柑橘味。
結合自然的奇思妙想和農民的日常工作，Manrique Lopez先生在過去10年裏一直在進行一次成功的實驗，以對抗咖啡樹中最可怕的疾病 - 羅伊，它摧毀了整個種植園。這種疾病對全世界的農民來說都是一場真正的噩夢。
Manrique Lopez先生在他的種植園裏創造了一個小型螞蟻農場，它摧毀了一種孢子轉運蛋白蚜蟲。在過去的十年裏，咖啡樹的發病率降低了80％，這無疑有利於樹木的生長，更好的收穫和櫻桃的質量。
額外信息：
 
樹齡：7-15歲
土壤：鹼性粘土
降雨量：2200毫米
乾燥系統：庭院
乾燥時間：16天

國家：危地馬拉
地區：韋韋特南戈
品種：Catura
處理法：水洗
海拔：1400  -  1650米
等級：SHB
烘焙：過濾烤
香氣和風味：紅茶，櫻桃，蔓越莓，葡萄柚，草本植物，茉莉，檸檬，成熟的紅色水果。

2019-06-14 15:00:07 責任編輯：未知

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