危地馬拉咖啡產區韋韋特南戈 Catura水洗SHB咖啡豆烘焙程度風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-24 21:21:35

危地馬拉咖啡產區北部的熱帶森林中,在其最高山區,年平均溫度不超過+20度,大自然本身爲咖啡樹的生長創造了理想的條件。穩定的降雨使咖啡果在幾乎整個老化期間都能獲得糖和氨基酸。
世襲咖啡生產商Manrique Lopez先生小心翼翼地保護他的樹木,並始終親自控制收穫。在採摘者的籃子裏只有成熟的“櫻桃”,每杯精美的飲料都帶有甜味,葡萄乾和柑橘味。
結合自然的奇思妙想和農民的日常工作,Manrique Lopez先生在過去10年裏一直在進行一次成功的實驗,以對抗咖啡樹中最可怕的疾病 - 羅伊,它摧毀了整個種植園。這種疾病對全世界的農民來說都是一場真正的噩夢。
Manrique Lopez先生在他的種植園裏創造了一個小型螞蟻農場,它摧毀了一種孢子轉運蛋白蚜蟲。在過去的十年裏,咖啡樹的發病率降低了80%,這無疑有利於樹木的生長,更好的收穫和櫻桃的質量。
額外信息:
 
樹齡:7-15歲
土壤:鹼性粘土
降雨量:2200毫米
乾燥系統:庭院
乾燥時間:16天

國家:危地馬拉
地區:韋韋特南戈
品種:Catura
處理法:水洗
海拔:1400  -  1650米
等級:SHB
烘焙:過濾烤
香氣和風味:紅茶,櫻桃,蔓越莓,葡萄柚,草本植物,茉莉,檸檬,成熟的紅色水果。

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2019-06-14 15:00:07 責任編輯:未知

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