莫桑比克咖啡種植故事歷史 莫桑比克咖啡樹特點咖啡豆風味有哪些

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-29 11:16:24

莫桑比克咖啡，你知道這一種咖啡嗎？在20世紀的前幾十年，咖啡從伊博島出口到歐洲。在20世紀70年代到80年代的危機之後，莫桑比克咖啡種植園數量顯着下降。直到1990年，該國還生產了1000噸綠咖啡。
 
與此同時，它遠不如此。莫桑比克咖啡在世界市場上的作用相應較小。在Gorongosa山的熱帶雨林中，自2013年以來，阿拉比卡咖啡種植面積爲30公頃。
但也有野生咖啡，Coffea racemosa，被稱爲莫桑比克咖啡。在高達1,500米的海拔高度，植物長到3.5米，在沙質土壤上生長良好，需要相對較少的陰影，持續長達9個月的乾燥期。葉子聚集在短側枝上或在枝上間隔開。花白色到粉紅色，直徑約2釐米。果實成熟時幾乎呈球形，紫色到黑色。
 
在莫桑比克，Coffea racemosa種植在朝北的Quirimbas羣島和大陸的小區域，靠近椰子樹和香蕉樹供自己使用。
 
所謂的Ibo咖啡具有低咖啡因含量和強烈的草藥香氣，如月桂樹，薄荷，桉樹和甘草。莫桑比克咖啡僅在津巴布韋和南非進一步增長。

2019-06-14 17:12:54 責任編輯：未知

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