巴西咖啡莊園淨水莊園介紹，淨水莊園咖啡豆有什麼樣的風味特點？
關於農場
Javier Joven已經經營Aguas Claras超過14年。他有四名長期工作人員，他們全年幫助他，還有15名採摘者在繁忙的收穫期加入他們。他爲他們生產的咖啡感到非常自豪，他通過該地區的中央合作社銷售這種咖啡。
哈維爾的目標是繼續提高咖啡的質量，讓現有的國際客戶滿意並希望吸引新客戶。爲了實現這一目標，他正在投資乾燥平臺併爲揀貨員付出更多的錢，所以他們只會挑選成熟的咖啡果。然而，長期他計劃投資櫻桃選擇機器，以保證他生產的咖啡質量儘可能高。
關於農民
哈維爾的父親總是在咖啡農場工作 - 並且生活在這裏 - 所以哈維爾和他的兄弟們都在學習這筆交易。他們都會在放學後幫忙，所以一旦畢業，這就是哈維爾應該自己在農場找到工作的自然進展。然而，他的夢想總是擁有自己的農場。
他努力工作並攢了五年，直到最後他有足夠的錢購買阿瓜斯克拉拉斯。他現年42歲，與妻子卡門和五個女兒住在農場。雖然他的小女兒只有五個月大，但他的大女兒已經20歲了，現在幫助經營家族企業。正如哈維爾所說：“有一天，我將無法在農場工作，我希望我的家人爲我服務。但我不能強加它，它必須是他們自己的願望。“
###與農民的問答，哈維爾......
使用Pact是什麼感覺？
我無法描述它;我被公認爲是一位優秀的咖啡種植者，這讓我感到非常自豪。這證明我做得很好。此外，我們通過與Pact合作獲得的額外收入改變了我家人的生活質量。
以什麼方式？
我可以買以前不能買的東西，例如我爲女孩買了新衣服，還有我們家需要的東西，我們可以喫更好的食物。這不僅僅是我的錢，我們都分享它。在農場，我現在可以購買更好的肥料，改善我們這裏的日曬基礎設施，現在我可以向工人多付一點錢，激勵他們只採摘成熟的櫻桃。所有這些都將有助於提高咖啡的質量。
你自己喝咖啡嗎？
是的，我只喝我們在這裏種植的咖啡，我們在農場手工加工，在我們的小廚房烤制。即使我不知道怎麼喝杯，我覺得我的咖啡是一種非常好的咖啡。
海拔1730米
味道橙，獼猴桃和杏
口感圓
ORIGIN哥倫比亞
過程完全洗滌
生產者Aguas Claras
ROAST PROFILE黑暗
SWEETNESS蔗糖
品嚐橙和獼猴桃
VARIETAL哥倫比亞，Caturra和Castillo
“這杯咖啡再次回到我們的菜單中，我們逐漸品嚐到每年的風味變化。橙子和奇異果的味道仍然存在並伴隨着其標誌性的蔗糖甜味。今年口感呈現圓潤，酸度更加明顯，今年咖啡乾燥方式略有變化，加上杏味餘味。“
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