肯尼亞咖啡莊園Kiriga Estate故事 SL28 AA水洗風味口感描述特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:30:00

肯尼亞咖啡莊園Kiriga Estate的第一個咖啡灌木叢於1954年左右由殖民定居者種植。大約在同一時間,距離同一條基吉奧路不到10公里的地方,一名小男孩(Aloysius Gakunga,大Muranga酋長的兒子)幫助他的父親,高級首席NdungíuKagori,在該地區種植了第一個咖啡苗。 。該地區被稱爲Gaitegi村,Muranga Location1(Loco One)。與咖啡的戀情已經誕生了!
 
幾年後,這個小男孩長大了。他騎着自行車沿着基吉奧路(Kigio Road)騎行,當他騎過那些廣闊的咖啡莊園,然後他們已經很成熟,他向自己承諾,有一天他會擁有其中一個。
 
他在1976年實現了這個夢想。
 
可悲的是,這個男孩或者A. N. Gakunga先生於2014年7月去世。到他去世時,Gakunga先生已經將Kiriga Coffee Estate的衣鉢和對咖啡的熱愛傳遞給了BrianNdungíuGakunga博士。布萊恩是他的第二個孩子,也是他六個孩子的長子。根據kikuyu文化命名系統,Brian以Gakungaís先生的父親的名字命名,他是他的祖父和Gatanga的先驅咖啡農。
 
Brian Gakunga博士是肯尼亞咖啡界衆所周知的咖啡農。他是肯尼亞咖啡生產者協會的創始成員和前任長期名譽祕書,肯尼亞咖啡生產者協會是一個全國性的農民組織,通過積極參與國家和國際舞臺,致力於促進咖啡農的經濟和社會利益。
布萊恩還是前董事會成員兼過渡時期交流委員會主席(業務上是當時的內羅畢咖啡交易所主席),目前肯尼亞90%以上的咖啡都是出售,目前是非洲咖啡農網的創始主席。
非洲咖啡農網絡代表了咖啡農的利益,正如該組織的核心目標所述,即改善貧困咖啡農的收入,以打破貧困的惡性循環。實現這一目標的一種方法是爲農民直接銷售。
Kiriga Coffee Estate位於海拔1,550至1,650米之間。距離肯尼亞中部省份的工業城鎮錫卡鎮約5公里。距離Blue Posts Hotel酒店有4公里,那裏擁有着名的Chania和Thika瀑布。錫卡位於內羅畢東北50公里處。
 
在行政方面,Kiriga Coffee Estate位於Muranga縣的Gatanga選區,並在Chania河與Kiambu縣分開。
 
Kiriga咖啡是主要以SL28品種爲主的阿拉比卡咖啡(以其世界聞名的杯子品質而聞名),估計有兩公頃的Ruiru 11品種(對咖啡漿病和葉鏽病的抵抗力提高);一些K7品種(與SL28相似但與SL28相比具有更好的抗葉鏽性);和最新的Batian品種的領域。
 
在Kiriga,所有咖啡活動都從咖啡苗圃進行到所有農場操作(修剪,雜草控制,營養,灌溉,盆地挖掘,疾病控制,填充,覆蓋,種植)。溼磨機操作也在工廠一級進行。 Kiriga將羊皮紙咖啡和Mbuni(天然產品)送到商業幹磨機進行碾磨和分級,準備在咖啡拍賣和直銷中銷售。
 
除了種植咖啡外,我還被告知,牧場(綿羊和山羊),乳製品以及養魚的潛力。這完全取決於多樣性,還有什麼比“淺灘”更加多樣化?!除了一些鳥類生活之外,兩隻河馬偶爾也會遊覽這片莊園,同時也是一羣猴子的家。
 
在今年早些時候發生的乾旱季節,Kiriga灌溉了所有的咖啡樹,儘管電費成本很高,以確保儘管天氣原因仍保持高標準。
 
到今年年底(2015年),莊園將通過拆除舊頭和種植新頭來改變其咖啡樹的週期,這反過來將提供具有特徵“Kiriga咖啡特徵”的更高產量的大豆。超過40%的“老頭”將不得不去!這遠高於推薦的25%,因此我們預計產量會降低但質量會提高。
 
在Kiriga他們談論有一個'Kiriga家庭';勞動力總數的30%由居住在莊園的居民家庭組成,其中50%的人不知道其他家庭。剩餘的百分比包括小農戶,他們每天上下班並依靠遺產生存。有小農戶自1976年以來一直是家庭的一員,並且不想在其他任何地方工作,每天通勤高達10公里(或更多!),經過其他莊園,只是爲了在Kiriga工作。
 
我想告訴你的一件非常棒的事情是基里加福利基金會。當他們試圖獲得貸款以解決家庭問題或緊急情況時,他們的工人被迫離開銀行。爲了幫助他的“Kiriga家庭”,在過去的一年裏,Brian鼓勵工人們以他爲贊助人建立一個福利團體,而Brian則根據他們最迫切的需求提供貸款給員工。
 
Brian還與一家銀行機構進行了接觸,看看他們是否可以資助工人以貸款方式收購奶牛,並從牛奶收益中償還。根據這種安排,50%的收益將用於支付貸款。市場將隨時可用,剩餘的50%將是工人的額外收入。這是持續的,如果成功,它將產生補充工人工資和大大提高他們的生活質量的效果。
 
在我去年訪問肯尼亞期間,我很幸運地花了一些時間和Brian聊天。我甚至設法記錄了一些!一定要聽。 :)
 
國家:肯尼亞
選區:加坦加
郡:穆蘭卡
最近的城鎮:錫卡
地產:Kiriga
農夫:Brian Gakunga博士
海拔高度:1,550  -  1,650 m.a.s.l.
品種:SL28 AA
加工方法:洗滌

在杯子裏你可以期待水果,所有的水果!從黑醋栗開始,但是一種非常酸的黑醋栗(幾乎像黑醋栗酸啤酒),然後它轉移到更多的白葡萄/青蘋果,然後用醋栗的肩膀完成,這是一種令人驚歎的柑橘喜悅。

2019-06-16 08:58:39 責任編輯:未知

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