布亞新幾內亞Peaberry咖啡豆介紹 Peaberry咖啡豆日曬口感風味描

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-08 09:57:47

這款神奇的咖啡味道甜美，酒體中等，巴布亞新幾內亞咖啡因其豐富而清爽，乾淨的口感而備受推崇。微妙而獨特的巧克力色調使這款中度烘焙有機咖啡成爲我們客戶的最愛。巴布亞新幾內亞咖啡豆用途廣泛，可製作一杯獨特的早晨咖啡，以及一頓順利的晚餐後的咖啡和甜點。這種獨特的輕質有機咖啡種植於巴布亞新幾內亞高地，並於1930年代首次種植在牙買加藍山地區進口的種子中。

這種印度尼西亞咖啡在巴布亞新幾內亞的崎嶇山脈中與Wahgi河一起種植和收穫。在海拔超過4,000英尺的地方，這個地區也是20世紀30年代發現的albizza樹的家園; albizza樹種植在河岸上只有幾英畝的土地上，這些咖啡豆可以捕捉到它們的水果般的精華，爲您帶來真正獨特的味道。我們將每批小批量的巴布亞新幾內亞咖啡烘焙至中等，以製作口感順滑且均衡的杯子，並且口感清爽。您可以品嚐這款美味咖啡，體驗這個充滿異國情調的地區的複雜風味

巴布亞新幾內亞 - Peaberry

Sigri咖啡種植園位於巴布亞新幾內亞西部高地省的Waghi山谷，建立於50多年前，並迅速贏得了在該國生產最好的阿拉伯咖啡的聲譽。他們的質量控制始於現場。櫻桃咖啡是精心挑選的，經過精心檢查是否均勻。它必須是紅色和完全成熟的，這是在櫻桃中獲得糖和酸的正確平衡所必需的。然後在採摘的同一天將所選櫻桃製成漿狀。隨後通過洗滌每24小時破壞發酵過程三天。與大多數其他咖啡不同，Sigri工藝通過在水中完全浸泡一天來實現。這創造了一種非常優質的咖啡。曬乾進一步增強了咖啡的味道，與該地區許多其他綠咖啡不同，所有Sigri咖啡都是乾燥的。

海拔：1500-1700米

品種：Roottsock，Caturra，Typica

工藝：在露臺上完全洗淨，曬乾。

拔罐筆記：這款印度尼西亞咖啡具有木瓜和芒果的香氣，呈弱酸性，具有溫和中等的複雜口味和微妙的味道，爲每個杯子帶來精緻的光滑感。這種來自巴布亞新幾內亞的咖啡具有異國情調和美味，因此具有糖蜜，濃郁葡萄柚和榛子的味道，而且具有獨特的巧克力色調。