Aramo位於
埃塞俄比亞咖啡產區“南部國家，民族和人民”（SNNP）地區的Yirgacheffe區。多年來，該地區在優質咖啡方面享有盛譽，產生了世界上最受歡迎的微型咖啡。高海拔（某些地區海拔高達2200米），肥沃的土壤，持續和充足的降雨以及豐富的當地知識都是Yirgacheffe咖啡高地位的因素。
在埃塞俄比亞生長的本土“野生”品種是獨特風味的原因，這使得一個不尋常但獨特的杯子。當埃塞俄比亞的咖啡不合時宜而且沒有多少人來找我們尋求建議時，他們可能會很棘手，因爲這些美味的埃塞俄比亞咖啡是如此獨特且難以替代。
根據氣候條件，成熟的櫻桃被送到溼磨機進行仔細分選和製漿，然後發酵36-48小時。在此之後，將羊皮紙咖啡徹底洗淨並用豆密度分級，然後在陽光下在非凸起的牀上乾燥12-15天（直至達到理想的水分含量）。在白天，需要對羊皮紙進行傾斜和定期翻轉，以確保乾燥過程一致。咖啡也在下午12點到下午3點之間進行保護，以防止它受到烈日的影響，並在夜間保護它免受雨水和潮溼的影響。一旦咖啡乾燥到正確的水平，它就被送到亞的斯亞貝巴進行幹磨，分級，密集分揀和手工揀選，然後裝入GrainPro進行出口。
這款經典超級花卉水洗Yirgacheffe。在白糖和檸檬皮出現之前，期待前期的茉莉花。經典Yirgacheffe的最後一個組成部分是紅茶，它只會讓你回味無窮。
國家：埃塞俄比亞
區：Yirgacheffe
區域：Gedeo
地區：南方國家，民族與人民（SNNP）
米爾：Bollodu
工廠經理：Abiyot Ageze
農場數量：650-750
農場面積：每位農民2公頃（平均）
海拔：1,900-2,100 m.a.s.l.
加工方法：徹底清洗
發酵時間：36-48小時
乾燥方法：非洲牀
乾燥時間：12-15天
品種：土着野生品種
土壤：肥沃，紅褐色，排水良好，深1.5米
拔罐筆記：花香，茉莉，白糖，檸檬皮，紅茶
清潔杯：（1-8）：7
甜蜜：（1-8）：6
酸度：（1-8）：6.5
口感：（1-8）：6
味道：（1-8）：6.5
回味：（1-8）：7
餘額：（1-8）：6
總體而言：（1-8）：7
更正：（+ 36）：+ 36
總計:(最多100）：88
烤肉信息：中等 - 通過第一次裂縫漂亮而穩定，然後將烤肉放在裂縫之間的間隙中。
關注公衆號，發送 133454 免費閱讀全文
2019-06-17 17:20:38 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
