剛果咖啡奇夫產區夢加諾合作社介紹 咖啡產區水洗咖啡豆風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 23:38:08

剛果咖啡奇夫產區夢加諾合作社,你知道這個咖啡產區嗎?這裏的咖啡有什麼樣的特點,一起來看一下吧!

英文品名 Congo Kivu Gr3
國 家 剛果
產 區 剛果東部奇夫省
分 級 Gr3
生產者 奇夫省當地小農
處理法 水洗
品 種  N/A
海 拔  1460公尺
採收期  N/A
 
介紹:
剛果民主共和國位在非洲中部,赤道橫貫中北部,當地森林覆蓋率約58.7%,是世界第七大的熱帶森林,農產品也十分豐富,大多數爲熱帶農作物。國境佔剛果盆地的絕大部份,盆底中央的凹陷地帶海拔約爲300公尺,適宜羅布斯塔種咖啡的栽植 ;最東邊是火山活動頻繁的非洲大地塹邊緣,此處鄰近kivu湖,海拔約爲1460公尺,剛果kivu產區的咖啡豆即得名於這個與盧安達交界的Kivu湖。
 
Kivu西鄰烏干達、盧安達、蒲隆地,東邊則是Tanganyika湖。圍繞着Kivu湖的熱帶高原,年均溫約攝氏19度,享有溫溼的氣候、肥沃的土地與相似於鄰近傑出阿拉比卡種咖啡產國(如肯亞、盧安達和坦尚尼亞)的地理環境。曾經,此區的咖啡表現甚至與肯亞相提並論,20世紀初被比利時殖民的時代,就在當地建立了許多咖啡種植場。因爲交通運輸不便、國內政經因素不穩定(受到鄰近政權直接的干預和鄰國對武裝組織的支助導致內戰不斷),當地的農產品產銷深深受其害,因此即便同是由Kivu湖水孕育,咖啡產業未如鄰國發達。2010年2月剛果加入了Eastern Africa Fine Coffee Assosiation成爲該組織的第11個成員,以期進一步提升其咖啡品質與出口量,在21世紀的現在,當地的咖啡產業正進行着另一次的復興浪潮。
 
風味:青草氣息柑橘類水果香甜巧克力麥芽糖漿

2019-06-23 11:10:55 責任編輯:未知

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