西達摩咖啡風味描述 星巴克埃塞俄比亞咖啡豆種植條件口感特點

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 11:14:06

 
一種溼加工(洗過)的埃塞俄比亞咖啡,以其豐富的全身(口感),甜味和複雜的風味,低酸度,花香和明亮柔軟的面漆而聞名。
 
海拔高度:海拔1500-2220米
阿拉比卡品種:傳家寶埃塞俄比亞品種
收穫期:10月至1月
碾磨工藝:完全洗滌,在凸起的牀上乾燥
香氣:花香,輕微的木質
味道:檸檬,蔗糖,漿果
身體:中等,光滑
酸度:酒體
 
星巴克的單一起源曬乾埃塞俄比亞Sidamo已經看到了以前熟悉埃塞俄比亞Sidamo咖啡的人的好評。豐富的水果口味和茉莉花的香氣甚至可以在深色烤肉中閃耀,帶來黑巧克力味,並與整體風味相得益彰。這些咖啡經過手工挑選和分類,然後在乾燥牀上升起,直到咖啡準備好運輸和烘烤。
 
Sidamo綠色咖啡種植在埃塞俄比亞高原的Sidamo省,海拔1,500至2,200米。這些高度使豆類成爲嚴格高產(SHG)/嚴格硬豆(SHB) - 最好的埃塞俄比亞咖啡生長緩慢,因此有更多時間吸收養分,並根據當地氣候和土壤條件開發更強勁的口味。
 
這個地區內外很可能是咖啡起源的地方。
 
其他埃塞俄比亞咖啡種植區
 
埃塞俄比亞的Sidamo咖啡以其豐富的身體而聞名,這些咖啡非常複雜,同時具有明亮而充滿活力的餘味,每年都相當一致,使其成爲任何咖啡烘焙者的主食埃塞俄比亞咖啡。咖啡是埃塞俄比亞文化的重要組成部分,每天都在傳統的埃塞俄比亞咖啡儀式上慶祝。
 
 

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2019-06-23 11:29:12 責任編輯:未知

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