什麼咖啡豆好新手如何選擇咖啡豆咖啡豆口味的選擇

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-05 07:49:17

雖然正確的工具是生產最好的一杯咖啡所必需的，但沒有任何設備可以補償低質量或陳舊的咖啡豆。您已經通過購買Kuissential咖啡製作工具取得了良好的開端。使用陶瓷或硅膠咖啡滴頭，您將享受到美味咖啡豆的味道，沒有任何塑料泛音。 Kuissential手動陶瓷毛刺咖啡研磨機可讓您在沖泡前立即研磨咖啡，保留芳香油，併產生持續的研磨。

現在是時候考慮購買最好的咖啡豆了，這樣你就可以體驗到新的Kuissential工具的真正潛力。選擇高品質的咖啡豆有點像購買葡萄酒：當你開始時，你應該知道一些基本知識。這裏是整個美麗的工匠咖啡世界的介紹：

口味和芳香

如果您瞭解用於描述其風味和香氣的術語，您將能夠更有知識地品嚐咖啡。在品嚐不同類型的咖啡時，請記住這些特徵。分析您品嚐體驗的各個方面將幫助您確定您的最愛，您的知識將使您的客人享受您所供應的咖啡。

酸度：這指的是你可以在舌頭邊緣感受到的清晰度或快感，這是一種積極的品質。有時它也被描述爲“亮度”。酸度較低的咖啡有時被稱爲“醇厚”，但所有咖啡都需要一些酸度以避免變平或變暗。

AROMA：由於我們的味蕾只能辨別四種風味類別（酸味，甜味，鹹味和苦味），我們的嗅覺提供了所有其他的味道。咖啡香氣增添了煙燻，絢麗，果香，泥土等特性，或者它可能會讓您想起某些漿果或堅果。

身體：儘管所有的咖啡都是用水沖泡的，但是有些類型的咖啡會讓你感覺身體更重，嘴裏也更濃密。濃郁的咖啡可能會讓你想起口中含有全脂牛奶或奶油，而中等或濃郁的咖啡更像是脫脂牛奶或水。

烤肉：下面詳細描述，豆子加熱的時間對其成品外觀和味道有很大影響。

平衡：這是上述因素相互作用方式的描述性詞語。良好的咖啡豆通常在酸度和醇厚度之間達到高度平衡，並且它們包括複雜且令人滿意的整體香氣和風味。具有低平衡水平的咖啡在味道的一個方面將是極端的，並且體驗會感覺更淺。

完成：從葡萄酒釀造的世界來看，術語“完成”是指吞嚥後留在口中的味道和感覺。有些品種的咖啡有可可或巧克力，有些則留下水果，漿果或堅果的餘味。