沃卡．巫裏處理廠位於耶加雪菲咖啡區的地方可以說是最精華的區域，也就是 Gedeb 區域 (如果是以 ECX 的產區分類，則屬於科洽雷 Kochere)。 Gedeb 位於耶加雪菲的東南角落區，從耶加雪菲鎮一路南行約50 公里，可以說是整個耶加雪菲最高的區域，海拔在1,850m -2,030 公尺。咖啡人往往以歌迪貝 (Gedeb) 稱呼這個區域，主要是因爲這個區域最大的城鎮中心就以歌迪貝 (Gedeb) 爲名。到了這裏，可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡 (Worka) 了，集萬千寵愛於一身的沃卡合作社也就在這附近。沃卡村爲哥迪貝 16 個村落 (Kebele) 的其中一個，精確地來說，沃卡．巫裏處理廠位於一個當地習稱爲 Worka-Sakaro 的區域。

【莓果、 紫葡萄、百香果】衣索比亞 耶加雪菲沃卡 巫裏處理廠 客製化實驗前導批次 Lot.2︱日曬豆 (Natural G1 Experiment Pilot Wuri Worka Yirgacheffe Ethiopia)

國家：衣索比亞 (Ethiopia)

產區：SNNPR Region 蓋迪歐 (Gedeo Zone)/耶加雪菲 (Yirgacheffe)/歌迪貝 (Gedeb Woreda)/沃卡村 (Worka-Sakaro Kebele)

生產者：沃卡．巫裏處理廠 (Worka Wuri)

海拔：2040 公尺 (處理廠 GPS 量測高度) 小農實際栽種分佈約在1,900 – 2,100公尺

品種：衣索比亞古優原生種 (Heirloom)

年雨量：1,500 – 2,000 mm

ＧＰＳ：N5°56’31” E38°18’29”

處理法：100% 全熟紅櫻桃

Lot 2 單層慢速乾燥

 

風味介紹

磨開是強勁的酒香、莓果、百香果與芒果香氣

在口中展現濃郁奔放的酒香、莓果、 紫葡萄、百香果與芒果等豐富的熟果風味。伴隨着迷人的花香與玫瑰氣息… 口感厚實，風味層次複雜多變。彷彿品飲一杯水果酒般令人陶醉

 

Worka-Sakaro 村落名稱的起源相當有意思，在海爾賽拉希還是皇帝的時代，有一個官員前往當地視察，發現這個區域的人民相當熱情好客，因此稱這個地區爲Worik，也就是黃金的意思，而在當地原住民族蓋地歐族(Gedeo) 的語言中，就是Worka。而且當地有一棵名爲 Sakaro 的巨大神木，後人就以當地最具特色及典故的Worka 與 Sakaro 作爲地名，相當具有代表性。 Worka-Sakaro 村落現今有 11,025 居民，散居在面積爲 1297公頃的幅員中。

 

沃卡．巫裏處理廠是沃卡村現有兩座處理廠的其中之一，創建於 2012 年。 Wuri 在當地原住民族蓋地歐族的語言中之高海拔(High Altitude) 的意思，顧名思義，呼應了其卓絕的地理位置，不但位於耶加雪菲最精華的產區，而且先天的高海拔優勢，造就了獨一無二的優異風味。