哥倫比亞咖啡產區娜玲瓏的蜜處理法咖啡，你有沒有品嚐過呢？想不想了解一下這一款咖啡有什麼樣的風味特點，一起來看一下吧！
中 焙｜哥倫比亞 娜玲瓏 花卉 蜜處理法 半磅(227g±5g)
商品描述
★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCA專業咖啡協會授權 咖啡教育系統考官烘焙
★熱帶水果調性，帶着堅果類香甜，甜感明顯，冷熱皆宜
咖啡國別：哥倫比亞
咖啡產區：娜玲瓏
生 產 者：阿爾班鎮花卉特選
咖啡品種：卡杜拉(Caturra).當地原生種(Colombia)
海 拔：1,900m~2,100m
等 級：SHB
處理方式：蜜處理法
烘焙程度：中 焙
商品規格：半磅(227g±5g )
衝煮器具：義式咖啡機、美式咖啡機、手衝咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓
風味敘述：熱帶水果調性，帶着堅果類香甜，甜感明顯，有類似烏梅蜜餞的香氣。
烘焙師說：娜玲瓏產區位於哥倫比亞東南方與厄瓜多交接之處的安地斯山脈，娜玲瓏產區位在赤道附近，全年每日所接受的日照時數幾乎一樣，同時這裏的位置與地理環境、適合咖啡生長的年均溫，每日早晚穩定的溫度變化及年雨量，有豐富有機質的土壤，使得娜玲瓏產區的咖啡樹能在很高海拔的區域茁壯生長，對咖啡的風味和香氣有明顯的影響。
咖啡風味雷達圖參考：
香氣 4
風味 3
餘韻 3
酸質 2
甜感 4
苦感 1
醇厚度 4
Clever 聰明濾杯萃取紀錄：
1.研磨粗細度：小富士刻度3.5，約細砂糖的大小。
2.粉水比例：1:16。15公克咖啡粉，總注入水量240cc。
3.衝煮水溫：88~90度
4.萃取時間：萃取總時間2分40秒。
注水30cc，悶蒸25~30秒。
注水至240cc停水，浸泡時間結束進行滴濾，結束後移開濾杯完成。
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2019-06-25 17:38:40 責任編輯：未知
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