巴拿馬藝妓咖啡介紹：
藝伎咖啡風味怎麼樣？爲什麼Gesha越來越受歡迎？什麼是藝伎？
咖啡略帶香氣，藍莓的香氣在烘烤時，在研磨時用佛手柑油迸發，並在杯形時品嚐伯爵茶。六年前，這種非凡的咖啡讓我渴望潛入藝妓（或gesha）咖啡的世界。
在燒掉埃斯梅拉達藝妓後，我們的小團隊迅速聚集在學院。我們緊緊地蜷縮在一起，敬畏我們正在拔罐的味道。每個人都想要這個未知豆的一部分動作但是，不幸的是，我們把所有的咖啡扔進了研磨機料斗，爲咖啡服務。這個特別的藝伎是一個頭發撕裂的經驗來校準研磨。特別是因爲我們追求'上帝射擊'。
250克浪費的藝妓後來，一個可口的濃咖啡鏡頭終於來了。我們大多數人（包括我自己）都帶着一種迷人的味覺。然而有些人批評它的茶狀缺乏身體。在5盎司牛奶中，所有的愛都失去了。我們很快發現，當作爲過濾咖啡而不是濃咖啡或拿鐵咖啡釀造時，咖啡更加令人愉悅。
它不是一種寬容的咖啡，當時我覺得它不適合多種釀造設備。然而，這是六年前的事，而不是咖啡沒有爲我們做好準備，我們根本沒有做好準備。
藍瓶格莎。
爲什麼Gesha越來越受歡迎？什麼是藝伎？
藝術品罕見，獨家並且價格昂貴，往往與巴拿馬的咖啡有關，實際上藝術品種只在20世紀60年代開始栽培。藝伎是一種原創的咖啡品種，於20世紀30年代在埃塞俄比亞西南部城鎮格沙附近的山區被發現。藝伎樹長得很高，可以通過它們美麗而細長的葉子來區分。當在極高的海拔下生長時，這種咖啡的質量可以大大提高。
在杯中，Esmeralda Geisha呈現出良好的甜味，透明度和波光味，包括漿果，柑橘，芒果，木瓜，桃子，菠蘿，番石榴和茉莉。一些口味相當一束。它們也被獨特的佛手柑油和橙皮味道所認可，通常被描述爲伯爵茶！ Perfect Daily Grind的其他人經歷過棉花糖和香草的奇怪味道！
咖啡樹
藝伎樹長得很高，可以通過它們美麗而細長的葉子來區分。
爲什麼藝伎最近才變得流行？
藝伎於2004年以“巴拿馬最佳競賽”（BOP）比賽中獲獎的品種爲全球“聚會”。 BOP是一項由巴拿馬特色咖啡協會（SCAP）於1997年成立的咖啡杯比賽。來自巴拿馬高地的最好的咖啡豆在爭奪高價的特殊互聯網拍賣中贏得一席之地。從那以後，這個品種一直在咖啡界以及全世界的所有咖啡錦標賽中掀起波瀾。
站立在咖啡樹旁邊的人
藝伎是咖啡師比賽的常態
聽到咖啡師利用着名的藝妓咖啡贏得比賽，這種情況越來越普遍。結果證明，許多生產商在大型比賽後的第二天就會對他們的咖啡產生濃厚的興趣！雖然藝伎無疑是一種美好的體驗，但我相信這是一種讓人失望的絕佳方式。藝伎有着良好的聲譽，這可能會使評委們遠離這些比賽的注意力。在這些錦標賽中，感官評委經常被愚弄，其中一些人有幸在一個比賽日飲用更多的藝伎，而不是在一年中在咖啡館裏供應的。
在今天的背景下，冠軍賽之前的問題不再是“誰將使用藝伎”，而是“誰將不會使用它？”。我想花一點時間來認識到，雖然藝伎可能在比賽中被過度使用，但過去5年沒有世界咖啡師錦標賽冠軍使用藝伎。他們都非常欣賞他們和他們的團隊爲比賽特別挑選的特定品種的美麗。這並不是說這些咖啡中的一些本身並不稀有或非常特殊。來自澳大利亞Sasa Sestic的2015年WBC冠軍用一種可以歸類爲傳奇的蘇丹Rume品種的咖啡偷走了這個節目。所以我認爲，對咖啡的探索的知識和奉獻應該高於一切。
儘管專業人士非常喜愛，但着名的藝伎尚未與咖啡館消費者產生共鳴。我們可以部分歸咎於這樣一個事實：這些咖啡最適合作爲過濾器釀造（咖啡館幾乎是80％濃縮咖啡業務），在種植方面供應低於需求，以及高昂的價格標籤。
說實話，根本沒有足夠的咖啡館經營者和/或業主願意打破銀行併購買綠色蔬菜，並將其供應給各自的咖啡館，只能由他們自己的咖啡師喝醉！客戶因爲不得不比常規咖啡多出四到五倍的想法而被關閉。現實情況是，大多數消費者根本不具備瞭解價格和炒作的知識。一些消費者覺得它太溫和，甚至不被認爲是咖啡！當標準訂單是高級牛奶飲料時，這並不難理解，其中混合物經過烘烤以帶出巧克力和焦糖味，同時犧牲了豆類的複雜性。
總而言之，藝伎作爲主流咖啡的想法仍然是一種幻想，只要企業不被消費者誘惑甚至考慮購買藝伎並使其可用。也許如果將來可以獲得大量高質量的藝伎品牌，這種幻想可能會變成現實，但現在這只是一個想法。在一天結束時，消費者推動了需求。至少我會繼續滿足於在錦標賽中評判Geishas，直到咖啡師轉向別的東西。
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