黃蜜處理咖啡都口感哥斯達黎加赫爾巴夙Herbazu莊園咖啡介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:53:33

哥斯達黎加咖啡介紹：今年1月我們前往哥斯達黎加旅行，這對我們來說是一款新咖啡。這是一個爲期四天的哨聲巡迴演出，我們參觀了大約15個新老生產者。第一天，我們從機場直接前往西部山谷地區最喜歡的種植區之一。我曾多次訪問的工廠是世界著名的Herbazu。在訪問工廠時，我的朋友和出口商弗朗西斯科建議我們參觀了Herbazu地區的一家新的微型工廠

Carlos和Diana是Barantes家族的一員，他們擁有工廠周圍的工廠和土地。爲了做自己的事情，他們已經獲得了農場的一部分和一些空間來建立自己的工廠。當我們到達的時候，如果工廠剛被取出包裝，看起來就像在露臺上，混凝土剛剛乾了。事實上，他們仍在建造乾燥臺。

生長區域位於海拔1500米的高度，種植100％黃色維拉sarchi，非常適合該地區的品種，實際上是一種原生的哥斯達黎加品種，是品種的變異。以其高杯質而聞名的波本威士忌。它使用蜂蜜工藝加工，在乾燥過程中在咖啡種子上留下大量粘液。這可以讓它自己更甜美更圓潤的杯子，但如果沒有經驗豐富的處理器，它有其危險性。幸運的是卡洛斯在Herbazu世界上最着名的蜂蜜加工廠之一放棄了他的交易，他把它拉下來，然後一些

在風味上超級乾淨，超級甜的杯子，帶有白糖覆蓋的新鮮草莓的味道。然後，當它冷卻後，它變成美味的牛奶巧克力覆蓋的草莓，同時保持超級甜，仍然加上那些糖。

農場：Finca La Perla del Cafe
農民：Carlos和Diana Bararntes
城市：Lourdes de Naranjo
地區：Occidental Valley
國家：哥斯達黎加
農場面積：28.00 Hectares
咖啡種植面積：未知
海拔：1500 masl
品種：VillaSarchí100％
加工系統：黃蜜處理咖啡（Pulped Natural）