卡杜拉咖啡與波旁咖啡口感特點瓜地馬拉安提瓜咖啡種植條件

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:36:20

瓜地馬拉安提瓜咖啡介紹：Las Nubes是一個美麗的農場，位於Acatenango Volcano火山的山坡上，面向安提瓜市。它主要種植波旁威士忌和卡圖拉，在某些地區，它有兩種混合在一起的獨特組合。

這個農場在70年代初成爲了一個咖啡種植園，從那時起它就賣掉了與農場本身同名的咖啡。

樹蔭由Gravilea樹提供。它適用於咖啡，提供遮蓋，同時不與咖啡競爭。當需要減少陰影時，它還提供了許多用於農場的建築用火木和木材。土壤非常鬆散，沙質，當然，黑暗，豐富。

農場：Las Nubes
農民：PedroEcheverría和Juan Jose Falla
城市：SanMiguelDueñas，Sacatepéquez
地區：危地馬拉安提瓜
農場面積：53公頃
咖啡種植面積：53公頃
海拔：海拔1530-1860米
品種：波本威士忌，Cattura
加工系統：在露臺上曬太陽曬乾

該農場參加了幾屆優秀杯比賽，並於2008年入圍決賽。芬卡拉斯諾貝爾斯是安提瓜着名的“聖塞巴斯蒂安”農場的一部分，該農場由幾個屬於法拉家族成員的小農場組成，如如：聖塞巴斯蒂安，拉塔西塔，拉特拉維西亞和聖卡塔利娜。

在風味上有一種香甜的奶油口感的液體焦糖和軟牛奶巧克力，同時保持非常乾淨，只有最溫和的葡萄酸度。然後這變成了一種餅乾的甜味，四周都讓我想起了一塊岩石餅乾。