肯尼亞穆蘭卡郡咖啡介紹穆蘭卡郡水洗咖啡種植咖啡豆風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:04:39

肯尼亞穆蘭卡郡咖啡介紹：今年2月，我第一次去了肯尼亞。不是爲了滿足生產者，而是爲了深入瞭解市場如何運作，以及如何提高我們從肯尼亞購買的產品的質量。

大部分肯尼亞咖啡來自合作社，這意味着很難去拜訪一個人或建立長期合作關係。但肯尼亞有一個非常透明的拍賣系統，並有機會喝杯咖啡。我在那裏捧了幾百個，從那些咒罵中我們帶回了三個人。這是第一個。這是批號1566，並代表我們於2月12日從肯尼亞咖啡拍賣會上購買。

Maganjo工廠位於Ayerdare山脈和肯尼亞山脈的南坡之間，位於Nyeri，約。 Nyeri鎮東南24公里，Othaya以東12公里，位於Othaya-Karatina公路上。它位於海拔1700 masl和1850 masl之間（工廠坐落在1763 masl）

Rumukia合作社（擁有該工廠）是在2004年將4個現有的合作社合併成一個Maganjo有743名註冊農民爲該工廠提供櫻桃（496名男性，247名女性），平均農場規模爲1英畝（約300棵樹）。

這是一個完全洗過的，浸沒在水下和曬乾的咖啡，使用非洲牀乾燥桌而不是露臺。

在杯子裏這是肯尼亞的老學校peaberry。黑加侖Ribena深色漿果，令人驚歎的酸度，帶有美味的奶油和持久的口感。

姓名：Maganjo
附屬於：Rumukia農民合作社
省：中區：Nyeri
平均降雨量（mm）：1200-1600
海拔高度（masl）：1763
生產者：男性：496;女：247;
總計：743每個農民平均樹木
數量：300乾燥
方法：太陽採收
品種：SL 28
座標：0°55431'N 37°02721
土壤：豐富的火山壤土