任何其他名字的玫瑰都會聞到甜味嗎？如果我們不稱之爲濃咖啡，
濃縮咖啡仍然是濃縮咖啡嗎？無論如何，濃縮咖啡與咖啡有什麼不同？最後一個是一個簡單的問題，我們已經看到它足以說服我們回答它。所以，這裏。
快速回答
濃縮咖啡和咖啡並不是一回事。濃縮咖啡是一種咖啡。更具體地說，它是一種釀造咖啡的方法，該咖啡使用高水壓和精細研磨的咖啡豆進行小型濃縮噴射（該術語也指噴射本身）。雖然深色烤豆歷史上在意大利更受歡迎，其中發明了濃縮咖啡，但任何來源和任何烘焙水平的咖啡豆都可用於製作濃縮咖啡。濃縮咖啡的特徵之一，除了濃縮的香味和更多的糖漿外，是一種稱爲crema的頂層泡沫，它是高壓提取過程的副產品。濃縮咖啡可與牛奶（或額外的水）混合製成其他濃縮咖啡飲料，如瑪奇朵咖啡，鱷梨咖啡，卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡，扁白葡萄酒，marocchino咖啡，美式咖啡等。
這款卡布奇諾咖啡採用葉狀拿鐵藝術設計
卡布奇諾咖啡將濃縮咖啡與蒸牛奶結合在一起。
稍微長一點的答案
走進意大利的任何一家咖啡吧，要一杯“意式濃縮咖啡”，你會收到你想要的東西 - 一小塊強勁的咖啡，頂部有一層克麗瑪。事實是，你不需要說“濃縮咖啡”，坦率地說，意大利本土人很少這麼做。這種特殊飲料的神奇話語簡直就是“咖啡”。 （如果你是禮貌的 - 你爲什麼不應該這樣？ - 你可以在那個結尾處找個每個人都喜歡。）就像你可能不會走進當地的美國餐館並問愛麗絲一樣Flo或者Vera的“大批量滴漏咖啡”，意大利的意大利人很少覺得在訂購咖啡時需要具體瞭解釀造方法：據瞭解，濃縮咖啡是那裏的默認咖啡。
湧入一個小小玻璃的濃咖啡
關於如何在意大利訂購濃縮咖啡的這一小課也是本文標題中問題的答案。濃咖啡和咖啡有什麼區別？空無一人！濃咖啡是咖啡！
但是濃咖啡只是釀造咖啡的一種方法，從pourover到法國媒體和虹吸啤酒釀造商。
被烤的咖啡豆
咖啡是一種農產品，從中可以製作任何種類的咖啡，包括濃咖啡。咖啡豆本身就是咖啡植物漿果的種子。生產過程很複雜，並且有多種方法可以做到，但簡而言之，漿果的果實被剝去，種子被髮酵，最後它們被烘焙並釀成咖啡。
濃縮咖啡從機器的移動式過濾器倒入一個小罐子裏
釀造咖啡是將豆類的一些可溶性成分提取到水中的過程。我們再喝哪個。因爲否則我們就無法運作。但是，有很多方法可以做到這一點。最簡單的方法就像那些用於土耳其咖啡和牛仔咖啡的方法，這兩種方法都要求在技術上稱爲湯劑的過程中在水中煮沸咖啡。濃縮咖啡是最複雜的咖啡釀造方法之一，需要一些嚴謹的裝備和專業知識才能獲得良好的效果。濃縮咖啡釀造絕對不是湯劑。
小咖啡杯濃咖啡
簡而言之（或者，我應該說，在小咖啡杯中），這個過程包括迫使熱水通過高壓下的精細研磨咖啡。在濃縮咖啡機的早期 - 在20世紀之交 - 僅使用蒸汽動力將熱水移動通過磨碎的咖啡，但結果往往是辛辣和苦澀。該工藝和機械在接下來的幾十年中得到了改進，最終在1940年左右達到高潮，Achille Gaggia的創新是增加了一個手動泵以幫助加壓水，從而無需單獨依靠蒸汽壓力。雖然大多數現代濃縮咖啡機已經用自動泵替代了手動泵，但這款手動泵是我們今天談論“拉桿”的方式。 Baristas今天做了大量的劑量，研磨，搗實和釀造，但拉動......並沒有那麼多。
關於釀造濃縮咖啡的複雜性還有很多可以寫的，但我會把它留給另一篇文章。我甚至不打算討論關於“expresso”是否是可接受的替代發音的辯論。但是我會給你留下一個意大利咖啡小貼士：下次你去意大利的咖啡館並要求“uncaffè”（知道咖啡將會很快到達），請記住幾乎總是有兩個價格。對於站在酒吧的人來說，價格較低，由地方當局監管（自1911年以來）。 另一個是想要坐下來的人，那個人可以是幾倍。 我總是選擇站立。 畢竟，它是濃縮咖啡 - 這個想法並不是真的讓人流連忘返。
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