速溶咖啡和現磨咖啡哪個好哪個提神現磨咖啡與速溶咖啡區別

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 12:52:30

咖啡有一種提神醒腦的功效，能讓上班族有一個很好的狀態面對新的一天，現如今，咖啡成爲白領辦公室的必備品之一。但咖啡的品種有一百多種，應該選擇什麼類型的咖啡更加健康的這個問題也常常會被提及。

有人喜歡喝速溶咖啡，有人喜歡現磨咖啡，但速溶咖啡和現磨咖啡之間有什麼區別？

“據國際咖啡組織統計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。”看着這龐大的數據可以得出咖啡的重要性，現代的人不僅僅是爲了享受咖啡醇厚的口感，此外，喝咖啡的目的是想讓自己一天都可以保持精力充沛的狀態。

關於這兩種咖啡的區別，主要可以從三個方面區分：選用的咖啡豆，咖啡製作工藝，咖啡口感。

選用的咖啡豆

現磨咖啡一般採用品質較好的阿拉比卡豆，而速溶咖啡採用的是羅布斯塔咖啡，這兩種咖啡最大的區別在於咖啡的質量，因爲阿拉比卡豆下種後約5年纔可以長成，對於羅布斯塔咖啡來說卻只需2年就可以了，並且，阿拉比卡豆需要高度的人工照料，羅布斯塔咖啡不需要人爲，咖啡豆就能本能的抵擋病蟲的侵害，因此，在價格上存在巨大的差異。

咖啡製作工藝

現磨咖啡的製作工藝：採收，挑選，處理，烘焙，而速溶咖啡需要先經過預處理，目的在於去除雜質，烘焙，磨碎，萃取，濃縮，乾燥相比起來速溶咖啡的處理流程顯得很繁瑣。

咖啡口感

現磨咖啡口感香醇，速溶咖啡口感苦澀，因爲在加工的過程中是在高溫的環境下進行的，並且咖啡香氣流失比較快，爲此，廠家在加工的過程中會加入大量的香精用來掩蓋咖啡苦澀的味道。

此外，現磨咖啡的成分無致癌物質，但速溶咖啡可能會含有致癌物，但到目前爲止，沒有任何證明證據證明速溶咖啡會比現磨咖啡對人體更有益或更有害。

由於工作的時間關係，速溶咖啡更方便快速得到，儘管速溶咖啡可能含有對身體不好的反式脂肪，在市面上依舊受到衆人的追捧，原因在於方便快捷，只要打開袋子，倒入杯中再加點水就可以喝上一杯可口香醇的咖啡。

速溶咖啡與現磨咖啡其實他們之間各有優缺點，速溶咖啡可以方便快捷，現磨咖啡可以爲生活添加一絲情趣，簡言之，沒有哪一種咖啡更加好的說法，而是因人而異的相對好。

那麼於你這兩種咖啡，你更鐘情於速溶咖啡還是現磨咖啡呢？