哥倫比亞託利馬產區咖啡豆品種故事卡杜拉水洗咖啡豆風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:41:26

哥倫比亞咖啡豆產區託利馬介紹：

這是我們去年首次庫存的咖啡，我們很高興看到它迴歸第二年。它最初是從我2012年9月的哥倫比亞之旅中選出來的。所有這些咖啡都是在拔罐桌上單獨購買的，只有它們的味道和杯子特徵，之後才建立起來。關於這款咖啡的有趣之處在於，今年我們還有一位咖啡生產商的兒子喝咖啡：父親/兒子的味道很好。

咖啡種植在託利馬省的中心地帶，位於該國中西部的安第斯地區。它可以在更有名的咖啡的北部找到（至少在Has Bean咖啡區），這些咖啡可以在Huila的部門找到。

這座農場位於Los Nevados國家公園內。離它最近的小鎮是El Vergel，該地區海拔1750米。

由Jose a Cruz和他的妻子Silvia以及他們的5個孩子所擁有，這個農場佔地僅7公頃，這對於一個哥倫比亞農場來說相當大，但在宏偉的計劃中相當小。

在杯子裏，它開始時帶有絲滑的口感，但它會發展成一個帶有酸度的保鮮杯，我只能將它比作白葡萄酒。這種白葡萄還帶有淡淡的甜瓜和清爽的蘋果酒。清爽乾淨的餘味。

咖啡：Finca El Vergel
產地：哥倫比亞州Tolima，El Vergel小鎮
生產者Jose a Cruz
海拔：1750米
品種：Caturra
加工方法：水洗乾燥
方法：在溫室中曬乾並在乾燥的庭院上曬乾
收穫：主要：四月至六月