巴西是衆所周知的第一大產咖啡豆國，但爲什麼會有人說巴西咖啡變得很糟糕，數量超過質量？巴西咖啡在咖啡愛好者心目中是什麼地位？
咖啡在這個南美國家的歷史和文化構成中至關重要，它於18世紀初由法國定居者在巴西北部的帕拉（PARA）首次帶來，到1820年，咖啡超過甘蔗，因爲該國的主要出口和產量在聖保羅和里約熱內盧肥沃的土壤中開始播種後達到頂峯。
快進到19世紀，巴西是歐洲和美國的頂級咖啡出口國，在1840年巴西正式成爲世界頂級咖啡生產商，並一直保持着這一頭銜。
1973年，巴西咖啡工業協會（ABIC）成立，旨在制定巴西咖啡貿易法規。其主要重點是該國咖啡作物的純度，質量和可持續性。
世界上最大的生產者
巴西咖啡是迄今爲止最大的咖啡生產國和出口國，巴西咖啡產量巨大，約佔全球咖啡產量的三分之一，一年共計3689萬袋60公斤，你能想象有多少咖啡？
該國的生產和市場行爲對國際市場價格產生連鎖反應，這意味着巴西的乾旱可能導致全世界咖啡的價格上漲。
巴西咖啡的鉅額產量導致許多咖啡愛好者（儘管肯定不是全部）相信巴西對數量的重視會讓生產者忘記質量，並使巴西生產者更難以推銷他們的咖啡豆。
獨特的風味特徵
大多數人去巴西採購濃縮咖啡混合豆，然而，這個國家一次又一次地生產特級咖啡。
更重要的是，巴西的單一起源不僅僅是“足夠的”。它們是高品質，獨特的咖啡。通常，巴西人以焦糖和巧克力味，大體積和相對低的酸度形式具有強烈的甜味，但這種低酸度有時會讓人低估巴西咖啡的質量，只需再喝一口，你就會驚訝的發現巴西咖啡風味的特別之處。
咖啡種類繁多
巴西咖啡豆類有十四個主要的咖啡產區並且遍佈七個州，因此咖啡種類繁多，這七大州分別是聖保羅州，巴拉那州，巴伊亞州，聖埃斯皮裏圖州，米納斯吉拉斯州，朗多尼亞州，里約熱內盧州。
巴西咖啡農場從小於10公頃的小型家庭種植園到超過2000公頃的大型莊園，這個300萬平方英里的國家超過16000英里致力於種植咖啡，這片廣闊的土地讓這個國家生產出大量的咖啡，相比之下，每年生產的咖啡超過200萬美元！
特級天然
在不損壞咖啡豆的情況下很難做到天然加工，而大多數巴西咖啡是天然（未洗過的）或天然（半洗），天然加工方法意味着在挑選咖啡果後，將它們原樣乾燥，而不去除皮膚或粘液，它可以爲咖啡的外形增添豐富的香氣，甜味，光滑度和複雜性。
巴西的氣候降雨稀少，陽光充足，使該國成爲自然加工的理想之地，咖啡作爲巴西的驕傲之源，不僅因爲它的質量，還因爲僅巴西咖啡業就負責提供了800萬個工作崗位！
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