危地馬拉咖啡與哥倫比亞咖啡咖啡品種處理法咖啡風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 04:00:13

危地馬拉咖啡哥倫比亞咖啡介紹:

危地馬拉Huehuetenango Rosma
 
地區:San Pedro Necta,Huehuetenango
 
海拔:1600-1900 masl
 
過程:洗淨
 
農民:弗雷迪莫拉萊斯
 
品種:波本威士忌,典型的
 
拔罐筆記:黑醋栗,青蘋果,冰櫻
 
這款咖啡來自我們曾經在危地馬拉山區高地參觀過的最美麗的咖啡農場之一,杯子的質量源於其戲劇性的起源。 Finca Rosma以其創新和對咖啡種植的完美奉獻精神給我們留下了深刻的印象,我們很高興與您分享這款非凡的咖啡。 在此處瞭解有關Fredy Morales的更多信息。

哥倫比亞Huila Finca La Esperanza
 
地區:La Carbonera,Acevedo,Huila
 
海拔:1350 masl
 
過程:洗淨
 
農夫:安塞爾莫莫雷諾
 
品種:Catillo-Colombia
 
拔罐筆記:梨,開心果,桃子
 
Finca La Esperanza酒店位於La Carbonera村,距離Acevedo鎮僅有幾公里,是整個哥倫比亞最高產的城鎮之一。農場位於山頂,從房子和Don Anselmo Moreno溼磨機看起來很壯觀。
 
Anselmo Moreno是一名製片人,兩年前全職決定接管農場,在過去的幾年裏,他把它作爲一項部分工作,將其與他作爲牙醫的工作結合起來。自2017年以來,他決定在農場上建造他的房子並開始建造他的發酵罐和乾燥空間,這是一項了不起的成就,因爲他過去只收集了他的咖啡並將其賣成了水果,現在只需要一點資金。除了製作烘乾機之外,他還能夠獲得一臺脫脂機並建造他的發酵罐,所有這些都能夠處理從揀選到烘乾的所有過程。除了得到女兒Lorena Moreno的無條件支持之外,Lorena Moreno在過去幾年擔任過SENA政府機構的講師,爲小型咖啡生產者提供培訓,幫助他們將種植園從苗牀改進到咖啡的質量控制,賦予他們權力生產者要知道他們的咖啡,並以更優惠的價格出售,而不是他們通常提供的價格,所以他的女兒支持他的農場建議和質量控制。
 
收穫季節從6月到10月,有些年份它在2月到4月的第二季作物略少,這在哥倫比亞的許多地方很常見。
 
Finca La Esperanza是SCW最早的Huila地區直接貿易農場之一,以其在這些土地上生產的優質咖啡而聞名。
 

2019-07-11 15:23:18 責任編輯:未知

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