鐵比卡咖啡 Typica咖啡品種Java/Maragogype/肯特咖啡特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 20:06:25

阿拉比卡咖啡是埃塞俄比亞和一些鄰近土地的土着，首先從其家鄉運往鄰國也門。來自也門的咖啡被運往世界各地。今天我們稱之爲典型的咖啡來自離開也門的植物，可能被荷蘭人帶到爪哇島和外圍島嶼，可能還有神祕的僧侶巴巴布丹的運輸。我們今天稱爲波旁威士忌的咖啡來源於用法國人運送到Ile Bourbon的植物。這兩次史詩般的旅程都可能涉及極少量的咖啡植物或種子。

Typica：這是一種高大的阿拉比卡咖啡品種，起源於從也門（可能通過印度）帶到爪哇的咖啡。與我們今天所稱的Java最相似的植物在18世紀初從爪哇島傳播開來。它有青銅葉片，果實和種子很大。已知雜草植物具有相對低的生產力並且易受所有主要害蟲和疾病的影響。

波本威士忌：一種常見的栽培品種阿拉比卡咖啡，自然地在波旁島（印度洋上的一個島嶼，馬達加斯加東部，現在稱爲留尼汪島）自然地從咖啡從法國的也門帶到島上。根據具體的亞組，這種咖啡可以是紅色（Vermelho）或黃色（Amarelo）。與Typica品種相比，這些植物通常具有更寬的葉子和更圓的果實和種子。莖比Typica更強壯，更直立。它們易受所有主要疾病和害蟲的影響。

Typica品種

Java：Typica選擇被懷疑是從也門到爪哇島的咖啡後代。從爪哇出土，這種植物首先被帶到鄰近的島嶼（帝汶），後來被帶到東非（喀麥隆），並於1980年在那裏被種植。此後，中美洲國際農業研究中心推出了該植物。 leDéveloppement（CIRAD）。已知它具有中等產量的活力，並且對喀麥隆的咖啡漿果病具有良好的抗性。爪哇已經拉長了果實，種子和青銅色的嫩葉。

Maragogype：Typica的一種突變體，於1870年首次在巴西得到認可。它產生大櫻桃，長而略微扭曲的種子，長節間和大葉，產量相對較低。

肯特：一種很高的Typica選擇，很可能來自印度Kent Estate的咖啡。自20世紀30年代以來，它已在印度廣泛種植，而這種栽培品種（K7）的選擇在肯尼亞更爲常見。它被稱爲第一種選擇用於防鏽的咖啡。