咖啡豆介紹：咖啡，大寫字母C，是一個脆弱的有機體。它的供應對於數十億人來說是必不可少的，這取決於它們在杯子裏的數量，因爲數以百萬計的工作人員將它放在那裏。我們每天都會考慮咖啡供應，因爲它適用於當前和未來的需求。但我們很少考慮它的過去。
最直接的問題是，人們會想到圍繞氣候變化，有機害蟲，消費者行爲以及任何不穩定的市場因素。但這些不僅是未來的供應問題。它們經過數十年和幾代人的重複，反映了在一個複雜和不斷變化的全球市場中生產和消費的週期性。
也許沒有任何組織對現代歷史咖啡供應有更多的看法，比起國際咖啡組織，這個51歲的機構最初與聯合國合作建立，直到今天仍在監督國際咖啡協議，代表世界上所有的咖啡生產國幾乎所有的世界消費國。
今年早些時候，該集團發佈了一份關於咖啡市場歷史的紀念性報告，該報告提供了過去和未來咖啡供應的可怕觀點。我們計劃在多部分系列中從該報告中提取一些關鍵點，從這裏開始，簡要介紹過去50年的咖啡生產歷史。該期間很容易分爲兩部分：1963年至1989年國際咖啡協定規定的期限;繼1989年ICA談判破裂後，1990年以來的自由市場時期.ICO解釋說：
直到1989年，咖啡市場受到一系列國際咖啡協議的監管，這些協議旨在管理供應並維持價格穩定。該系統隨後崩潰，自1990年以來，咖啡市場一直受到供需自由市場的影響。
對於供應鏈中的許多人而言，這一分類是災難性的，因爲ICO的咖啡綜合指標價格在隨後的五年中下降了近75％，從1989年的每磅1.34美元降至1995年的平均每磅0.77美元。放松管制也會立即增加供應機會，爲我們今天所熟悉的自由全球市場奠定基礎。
在這裏，使用ICO編制和共享的數據和統計數據，是現代咖啡生產的簡史，在1990年自由市場力量控制之前和之後：
阿拉比卡與羅布斯塔
羅布斯塔咖啡產量從受監管市場（1963-1989）每年1880萬袋增加到自由市場（1990-2013）每年3930萬袋，增幅超過100％。去年，羅布斯塔的產量估計爲5650萬袋，佔世界咖啡產量的38.9％，高於1990年的27.5％。越南在自由市場時期的產量增長中佔據最大份額。
相比之下，去年阿拉比卡咖啡產量估計爲8900萬袋，佔世界咖啡產量的61.3％。這比阿拉比卡在1990年的72.5％的份額有所下降。在規定期間，阿拉比卡咖啡每年平均產量爲5750萬袋，而自1990年以來每年爲7340萬袋。
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