咖啡最初是在一個世紀前在澳大利亞種植的，沒有太大的經濟成就。勞動力的高成本使得商業咖啡在20世紀80年代機械收割變得普遍之前變得無利可圖。
今天，咖啡主要生長在該國的遠東地區，對應於地圖上的淺綠色亞熱帶地區（點擊放大）。兩個重要的區域是位於凱恩斯以外的昆士蘭州北部的阿瑟頓高地，有超過700公頃的大約30個大型種植者，以及位於昆士蘭州邊界以南的新南威爾士州（NSW）北部，那裏有大約170個種植者，佔地500公頃。如果從頭腦中模糊的地圖集中感覺到這些區域不是高海拔，那麼你就是正確的。澳大利亞咖啡是規則的破壞者。這個國家不僅位於熱帶地區以外，而且咖啡通常生長在200-400米，不常低，而且很少超過900米。
儘管海拔較低，但澳大利亞幾乎完全成長爲阿拉伯咖啡。種類繁多，但也有catuai，Mundo Novo（波本威士忌和普通咖啡的混合物），特別是更適合澳大利亞乾燥氣候的肯尼亞品種，如K7和SL6。咖啡經過各種方式加工：一些溼加工，一些半洗（天然製漿），一些幹加工（全天然），以及山頂咖啡公司開發的一種稱爲“雙通”的獨特方法。完全天然加工豆（在樹上曬乾）在製漿前再水化。
澳大利亞目前每年生產200至600噸咖啡，其中一半用於出口，數量如此之低，甚至沒有列入國際咖啡組織的生產統計數據。它在美國很少見，但隨着市場佔有率的增加，澳大利亞的特種咖啡行業投入了大量資金。
可持續發展
我提到了機械化收割的出現，幫助澳大利亞咖啡業走到了盡頭。機械收割減少或消除了工人手工採摘豆子的需要，這可以占人工成本的50％。它還要求咖啡在單一栽培中成排地生長在平地上。因此，澳大利亞的所有機械化咖啡（大多數商業作物）都是在充足的陽光下生長的（這裏的一個例子）。
當豆類同時成熟而不是長時間成熟時，機械收穫也是最佳的。澳大利亞的氣候，乾旱季節明顯，也適用於此。和巴西一樣，咖啡在乾燥期後灌溉 - 有時是故意扣留水 - 以便引發花朵。
人們經常寫道，澳大利亞咖啡是在沒有殺蟲劑的情況下種植的，因爲大多數常見的咖啡害蟲都不存在。然而，最近已經引入了一些（例如，綠色規模），並且其他也是一個問題（棕色鱗片，鱷梨葉卷和粉狀蟲）。事實上，一些種植者將殺蟲劑用於這些昆蟲。太陽咖啡通常需要大量的肥料。我找不到任何真正經過有機認證的澳大利亞咖啡。澳大利亞咖啡貿易商協會甚至指出，“有許多澳大利亞品牌聲稱100％有機，但認證是值得懷疑的。”
澳大利亞咖啡種植區的棲息地喪失
根據澳大利亞自然資源地圖集（ANRA），澳大利亞咖啡種植區有30-70％的次區域生態系統面臨風險，新南威爾士州的情況更爲嚴重。主要種植區有不同類型的原生植被。在咖啡種植高地的主要昆士蘭本土類型是桉樹林地（pdf），其中大部分仍然存在。新南威爾士州北部海岸地區略有不同，有桉樹開闊森林（pdf），儘管該地區的原生植被仍然少得多。這種棲息地的喪失促成了新南威爾士州咖啡區也有許多受威脅的植物和動物物種;它被認爲是該國最富有的鳥類生物區之一。雖然傳統上這個地區的咖啡種植面積較小，但新南威爾士地區正在推動咖啡生產的大規模擴張。
該地圖（點擊放大）顯示了過去20年中報告的繁殖鳥類的變化。昆士蘭咖啡區沒有顯着變化，但新南威爾士州地區有顯着下降。超級特有的鳳頭山雀 - 伯勞克（圖中的Falcunculus frontatus）被認爲是兩個地區的指示物種，因爲它在兩種特徵類型的桉樹林中都有發現。黑胸紐扣鵪鶉（Turnix melanogaster）
是一種地方性鳥類的例子，由於農業而受到清理土地的嚴重威脅;其範圍僅限於昆士蘭州東南部和新南威爾士州東北部的沿海和近海沿岸地區。
與研究農業和咖啡如何影響熱帶地區某些地區的生物多樣性相比，澳大利亞有大量關於棲息地和威脅的信息（幾乎無法消化的數據！），儘管咖啡沒有什麼特別的，因爲相對較小腳印。您可以閱讀新南威爾士州北部海岸和昆士蘭州Einasleigh Uplands的生物多樣性評估，其中包括澳大利亞重要的咖啡種植區。
底線
總的來說，我並沒有對澳大利亞自然棲息地與生物多樣性和咖啡行業的兼容性感到很好。澳大利亞咖啡在美國並不常見，但我們嘗試過的一袋 - 來自澳大利亞一流品牌和一家聲譽良好的美國烘焙商 - 並不特別。事實上，沒有人喜歡它。它是扁平的，最常見的形容詞是“灰燼”，“菸草”和“煤炭”。如果我們能夠品嚐更廣泛的樣本，我們會發表一些評論，但我真的沒有動力或傾向於尋求他們出去了。來自世界各地的大量咖啡與本土生態系統更和諧地生長。
