哥倫比亞咖啡風味介紹：很長一段時間以來，我們已經將原點的特異性作爲我們的皇冠分析的驕傲點。我們不是專注於立即可識別的原產地名稱，如Yirgacheffe或Tarrazu，我們在大多數情況下都努力磨練到地區甚至社區。
 

這裏也可以達到這種程度的特異性......但是它需要太多的空間才能將它包含在標題中。以下是詳細信息：這種咖啡由一個名爲AsociacióndeMujeres Caficultoras del Cauca（AMUCC，或考卡咖啡種植者協會）的生產者協會的244名成員種植。這些婦女在考卡省的Balboa，Cajibio，Caldono，El Tambo，Florencia，La Sierra，La Vega，Morales，Piendamo，Popayan和Timbio等城市及其周圍生活和種植咖啡。關於哥倫比亞咖啡的許多令人驚奇的事情之一是，大多數小農自己處理咖啡具有無與倫比的專業知識，爲他們的作物增加了巨大的價值，就像這裏的情況一樣。
 

皇家首席執行官馬克斯·尼古拉斯 - 富爾默（Max Nicholas-Fulmer）在拍攝到達牌桌時給我發了一條信息：“殺手咖啡。獲獎者。“這種簡短的速記可以在一系列華麗的描述中迷失，這些描述通常保留給具有特殊水平的咖啡，但在這裏工作幾年後......你開始認識到編碼語言。
 

這是長版：這是一種野咖啡。在較輕的烤肉中，咖啡是一種葡萄柚：葡萄柚和獼猴桃在牛軋糖，金黃葡萄乾和淡香草的味道的支持下，通過牛軋糖般的甜味閃耀。在混合物中加入稍深的烤肉，產生了甜美的菠蘿頂部香調，上面刻有酸橙，松樹，黑櫻桃和肉豆蔻。至少可以說是一款多功能咖啡。

 

原始信息

種植者AsociacióndeMujeres Caficultoras del Cauca（AMUCC）

品種Caturra，卡斯蒂略

地區考卡，哥倫比亞

收穫四月至六月|九月至一月

海拔1500至1750米

土壤火山壤土

工藝在陽光下充分洗滌並曬乾

認證公平貿易，有機
 

背景細節

哥倫比亞Cauca婦女協會全洗有機皇冠寶石來自家族農場，圍繞AsociacióndeMujeres Caficultoras del Cauca（AMUCC），一個生產者協會，生活在Balboa，Cajibio，Caldono，El Tambo，Florencia等城市的274名婦女，La Sierra，La Vega，Morales，Piendamo，Popayan和Timbio在哥倫比亞考卡省。 AMUCC成員的平均年齡爲40歲，每個成員都是她的家庭主管。 AMUCC與Expocafé（一家致力於支持咖啡合作社的出口商）協調，以改善咖啡質量，併爲生產咖啡的女性增加進入國際市場的機會。