Kent肯特介紹肯尼亞咖啡品種 SL14/SL28/SL34 Java咖啡特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:32:05

1911年，咖啡中最早的已知防鏽選擇之一是在印度邁索爾的Doddengooda Estate用一種典型的樹木製成，該樹具有不可思議的抵抗真菌的能力。名爲肯特 - 發現它的人的姓氏 - 該品種在20世紀20年代和30年代在印度，烏干達，坦桑尼亞和肯尼亞（所有英國殖民地）開始流行，並且是抗性栽培品種“食譜”的早期成分，最值得注意的是將其基因貢獻給Jember（S795），其仍在印度尼西亞廣泛種植。然而，自選擇以來的一百多年裏，肯特已“失去”其抵抗力，不再被認爲非常適合近幾十年來出現的惡毒菌株。

Java

Java是一個令人困惑的補充，是一個或多個埃塞俄比亞地方品種的選擇。一些早期的埃塞俄比亞品種在19世紀成爲爪哇，但最好的記錄表明，我們所知的Java是從荷蘭咖啡研究員P.J.S.從埃塞俄比亞的幾棵母樹中選出的。 Cramer於1928年。他將種子送到爪哇，那裏的植物繁盛，並表現出抗葉鏽病，其他阿拉比卡品種已經搖搖欲墜。直到今天，在印度尼西亞，該品種被稱爲阿比西尼亞（或稱爲同名的Adsenia或Abissinie），當時埃塞俄比亞的名稱。

爲了使問題更加複雜，我看到“Adsenia”應用於像蘇門答臘這樣的地方 - 而不是品種 - 意味着你可能會得到一個標有“Adsenia”的Catimor，因爲它的分類很好。然而，真正的阿比西尼亞爪哇品種最終從印度尼西亞被帶到喀麥隆，並被引入中美洲。它與Typica具有形態上的相似性，但實際上它的出處更直接，在這方面它與Gesha的起源故事類似。

SL14，SL28，SL34

這些經典的肯尼亞特產選擇由斯科特農業實驗室於20世紀30年代製作。斯科特實驗室（SL）成立於以前用作基庫尤鎮療養院和醫院的建築物內，該建築位於內羅畢西北部的蒙巴薩鐵路沿線。

1913年，蘇格蘭教會使命的亨利斯科特博士以1922年的名字命名，在一位着名的農業監督員從卡比特搬遷並從內羅畢轉移資源之後，它成爲了一個農業設施。然而，咖啡研究直到1934年才被整合到該設施中。在20世紀60年代，斯科特實驗室被納入肯尼亞農業和畜牧業研究組織，其工作一直持續到今天。有許多SL咖啡品種，但肯尼亞最受歡迎的兩種是SL28和SL34，儘管SL14也在烏干達廣泛種植。許多品種的開發旨在提高抗旱性。

SL28早於1973年從青銅尖坦噶尼喀（現坦桑尼亞）抗旱品種中選擇併發布的咖啡行業早於基庫尤。這一選擇最初是由肯尼亞殖民地的高級咖啡官A.D.Trench提出的（他在20世紀20年代也發佈了他自己的肯尼亞精選品種）。 SL28的產量較低，對疾病的抵抗力低於預期，但它確實達到了高感官品質，這解釋了它的持續流行。

SL34是肯尼亞的一種選擇，來自Kabete在一塊被標記爲法國使命的地方觀察到的一棵樹，大概是波旁樹。它比SL28更有效，更適合在低海拔地區種植。與SL28一樣，它的新增長也是青銅級的。世界咖啡研究表明，SL14和SL34的基因測試表明他們更接近Typica而不是Bourbon，這意味着法國使命的選擇故事可能是不正確的。